豆腐釀肉煲怎么做

　　豆腐釀肉是一道材料普通并且制作簡單的家常菜，下面由小編為你介紹一下豆腐釀肉煲怎么做吧，希望對大家有幫助！

　　原料

　　豆腐釀肉煲的做法步驟

　　1. 豆腐買回來后洗凈，吸干水分。

　　2. 將豆腐均勻地切成小塊。

　　3. 用勺子將每塊豆腐中間挖個坑。

　　4. 豬肉剁成末。

　　5. 把挖出來的豆腐加一點到肉里。

　　6. 然后加料酒、鹽、生抽攪拌均勻后打上勁。

　　7. 在每塊豆腐挖掉的地方放入肉餡。

　　8. 砂鍋中 倒入適量的油。

　　9. 放入豆腐煎制。

　　10. 一面煎制至金黃后翻面再煎至二面金黃盛出。

　　11. 砂鍋中留底油，放入豆腐2勺黃豆醬，1勺蠔油和1勺生抽炒勻。

　　12. 加入適量清水煮開。

　　13. 把煎好的的豆腐碼入砂鍋中。

　　14. 蓋上鍋蓋煮10分鐘至豆腐入味。

　　15. 最后淋入水淀粉勾芡，使湯汁濃稠。

　　16. 熄火前放入辣椒和香蔥。

　　17. 入味的豆腐釀肉煲。

　　小貼士

　　我的砂鍋是可以干燒的，一般的鍋不建議這么做。

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