粉蒸牛肉的做法

　　粉蒸牛肉是四川省地方傳統名菜之一，屬于川菜系，起源于眉山。主料是牛肉和大米，菜品鮮嫩醇香、麻辣適口。不妨看看粉蒸牛肉的做法。

　　做粉蒸牛肉所需食材：

　　主料：牛柳350g，土豆兩個，大米60g，五香粉3g，料酒2勺，生抽1勺，蠔油少許，辣椒醬1勺，小蔥適量，玉米油30g

　　粉蒸牛肉的做法步驟：

　　1. 先將牛肉順著紋路切成大小厚度合適的牛肉片。加入辣椒醬。

　　2. 接著加入料酒。，生抽，耗油少許腌制。

　　3. 大米洗干凈瀝干，放入熟燙的鍋里翻炒至微微發黃，就可以啦。

　　4. 大米放涼放入料理機打成粉末。

　　5. 接著將打好的米粉，五香粉加入腌制的牛肉中。

　　6. 將加入的材料再次和牛肉拌均勻。

　　7. 土豆切小塊，放碗底做為墊底蔬菜。

　　8. 然后將帶有米粉的牛肉片有序的覆蓋在土豆上。

　　9. 上鍋后水開轉為小火慢蒸35分鐘，直至蒸熟透就可以出爐啦。最后撒上一些小蔥就可以啦。

　　10. 愛自己從愛胃開始

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