肉沫煸豇豆的做法

　　干煸豆角是川菜的一種做法，此菜干香油亮，脆嫩爽口，咸鮮香辣，極其下飯吶，那么肉沫煸豇豆具體怎么做？

　　做肉沫煸豇豆所需食材：

　　主料：豇豆250g，豬五花肉、100g

　　輔料：食用油，鹽，蒜，香蔥，生抽

　　肉沫煸豇豆的做法步驟：

　　1. 豇豆洗凈，豬五花肉洗凈；

　　2. 豇豆切段，長短可隨意；五花肉切小丁，蒜去皮拍碎，香蔥切碎；（我切的比較長，可以根據(jù)自己的喜好選擇切的長或短）

　　3. 炒鍋上火燒熱，放油，炸香蔥和蒜；

　　4. 放肉丁翻炒變色，肥肉的部分會出油；

　　5. 倒點生抽；

　　6. 將豇豆段放進(jìn)去翻炒，炒的過程中如果鍋內(nèi)較干，可放些溫水進(jìn)去，豇豆半熟的時候加鹽調(diào)味；

　　7. 等豇豆變色成熟后即可盛出裝盤；

　　8. 這樣一道家常菜，肉末蒜香咸鮮，豇豆脆嫩可口，十分下飯，如果喜歡吃辣的還可以放點干紅辣椒就更好吃了，不過我家人人都不能吃辣，所以辣椒就免了。

　　9. 不僅大人喜歡吃，連我家的不到五歲的大女兒也說這個長豆角這么做很好吃，我故意切的長段，這樣我家的小朋友會吃的多一些。

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