糖醋排骨應(yīng)該怎么做

　　導(dǎo)語(yǔ)：糖醋排骨色香味濃，營(yíng)養(yǎng)好吃，是大家都喜歡的家常菜，下面是糖醋排骨的做法介紹，歡迎參考!

　　1. 排骨先用水嘲一遍，水中放入少許鹽，沸水下肉，水開一遍撈出排骨，撈出后用冷水沖凈。

　　2. 接下來(lái)無(wú)敵糖醋秘方來(lái)啦，料酒，醬油，糖，醋，清水的比例是1:2:3:4:5，比如說(shuō)一勺，就是料酒一勺，醬油兩勺，糖三勺，醋四勺，水五勺。我用的是宜家的大勺。

　　3. 鍋內(nèi)熱油，放入姜，蒜爆香。

　　4. 加入排骨翻炒，底油可以稍微多一點(diǎn)，翻炒大概五分鐘。

　　5. 加入糖醋汁，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燉到汁干為止。

　　6. 快來(lái)，喂你啊。

　　小貼士

　　我這個(gè)糖醋汁有點(diǎn)偏酸哦，不喜歡酸的可以稍放點(diǎn)水，或者比例改成醋是2.5但是醋在加熱的時(shí)候是可以揮發(fā)的哦……

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