海蠣煎的做法

　　蚵仔煎是一道常見的家常菜，起源于福建泉州，是閩南，臺(tái)灣，潮汕等地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一。

　　閩南特色的海蠣煎的主料：

　　海蠣(250克)

　　閩南特色的海蠣煎的調(diào)料：

　　蒜苗或蔥(適量) 地瓜粉(三匙) 蛋(一個(gè))

　　做閩南特色的海蠣煎所需廚具：

　　無

　　閩南特色的海蠣煎的做法圖解步驟

　　1、蔥切碎備用。

　　2、海蠣洗凈瀝干水份。

　　3、把蛋、蔥加入放有海蠣的碗加少許鹽、味精調(diào)味拌勻。

　　4、加入三匙地瓜粉攪勻。

　　5、起鍋把鍋燒熱，放二匙油燒至七八成熱，倒入調(diào)好海蠣。

　　6、煎至呈金黃色即可。

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