拉花紙杯蛋糕做法

　　拉花紙杯蛋糕做法是什么？杯子蛋糕是美國(guó)人喜愛(ài)的甜點(diǎn)之一，比起漢堡、熱狗、甜甜圈、Muffin之類(lèi)的美國(guó)食品，它們更加的口味甜美，造型漂亮，賞心悅目。雖然只是簡(jiǎn)單原料的組合，但香醇的口味，和夢(mèng)幻華麗的外型，讓人一下子就墜入甜品的誘惑世界。吃過(guò)甜品的人，都會(huì)懂得那份精致背后的味覺(jué)放縱，如此不同多樣的味道，綿密、清甜、醉人、回味無(wú)窮。以下是小編為您整理的拉花紙杯蛋糕做法相關(guān)資料，歡迎閱讀！

　　拉花紙杯蛋糕做法

　　拉花紙杯蛋糕食材介紹

　　雞蛋2個(gè)，玉米油30克，牛奶35克，綿白糖40克，低筋面粉35克，玉米淀粉10克，檸檬汁幾滴，黑巧克力少許，

　　拉花紙杯蛋糕的做法步驟

　　1、蛋清和蛋黃分開(kāi)，蛋清要倒在無(wú)水的'打蛋盆里，蛋黃里放入5克糖攪拌均勻。

　　2、加入35玉米油攪拌均勻。

　　3、加入35克牛奶攪拌均勻。

　　4、35克低粉,10克玉米淀粉過(guò)刷后倒入蛋黃里，用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋黃面糊。

　　5、蛋清里擠入幾滴檸檬汁，用打蛋器打發(fā)到魚(yú)眼發(fā)泡，分三次加入35克綿白糖，用電動(dòng)打蛋器打到硬性發(fā)泡，一定要打硬點(diǎn)才不會(huì)回縮。（蛋白能拉出小尖角）

　　6、取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中上下翻拌均勻。

　　7、將混合好的糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均勻。

　　8、面糊用一次性裱花袋擠入提前準(zhǔn)備好的紙杯模具中。

　　9、 黑巧克力裝入一次性裱花袋中，隔水融化，融化裱糊帶上剪一個(gè)很小的口。在面糊上畫(huà)五條線。

　　10、拿一根牙簽畫(huà)一圈。是不是很漂亮，放入提前預(yù)熱的烤箱中層，110度20分鐘，再130度15分鐘。斷電后烤箱中燜3分鐘出爐。小紙杯也很漂亮了

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