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吉士粉蛋糕的做法及介紹
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸吉士粉蛋糕吧，你知道吉士粉蛋糕的做法及介紹嗎？以下是小編收集整理的吉士粉蛋糕的做法及介紹，希望能夠幫助到大家。
1、首先將雞蛋進(jìn)行分離，取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油，加入面粉以及吉士粉。
2、將蛋黃液進(jìn)行攪拌，蛋黃部分做好以后放在一旁備用，用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖。
3、繼續(xù)用低速打到蛋白成細(xì)小的泡沫狀時(shí)再加入一勺白糖，然后將蛋白分三次加入蛋黃中進(jìn)行和勻，用刮刀進(jìn)行上下的切，不能轉(zhuǎn)圈。
4、電飯煲預(yù)熱5分鐘后加入少量的黃油，將攪拌好的原料倒入電飯煲內(nèi)，輕輕扣兩下。
5、電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布?jí)鹤〕鰵饪祝奖睾笤贍F15分鐘就可以了。
吉士粉做蛋糕的用量
吉士粉做蛋糕的做法我們已經(jīng)知道了，但是有一點(diǎn)是我們需要注意的，那就是吉士粉做蛋糕的用量。吉士粉是可以給蛋糕增色以及增香的，但它的用量也是有個(gè)度的，所以我們需要知道吉士粉做蛋糕的用量，這樣才能做出美味的蛋糕。一般來說，每500克面粉加入25克吉士粉,即面粉和吉士粉的比例是：20:1
吉士粉可以用什么代替？
我們做蛋糕或者面包等點(diǎn)心都會(huì)用到吉士粉，但是是不是一定非吉士粉不可呢？那么吉士粉可以用什么代替呢？一般來說，做面包、蛋糕之類的點(diǎn)心，我們也是可以使用奶粉、白糖以及可可粉等來代替吉士粉，這樣健康又美味！
吉士粉雖然沒有含有食品防腐劑，但也是一種食品添加劑，長期食用對(duì)人體健康不好。
做蛋糕不用吉士粉可以嗎
做蛋糕不用吉士粉可以嗎？可以，做蛋糕可以不用吉士粉的。吉士粉雖然經(jīng)常用來做蛋糕，但是吉士粉不是做蛋糕的必備品，吉士粉在做蛋糕的過程中起到的一種增加香味以及增色的功效，可以使蛋糕的外形更加美觀。但是由于吉士粉是一種食品添加劑，含有很多食品色素以及添加劑，長期食用對(duì)我們?nèi)梭w有害，所以我們做蛋糕也是可以不用吉士粉，我們可以用奶粉、奶糖以及可可粉代替。
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