清蒸咸魚怎么腌制好吃

　　清蒸咸魚怎么腌制好吃？大家平時有煮過咸魚來吃嗎？以下是小編為大家整理好的清蒸咸魚做法步驟，歡迎大家參考學習哦！

　　清蒸咸魚做法步驟

　　1.準備咸魚

　　2.用涼水泡

　　3.準備蒜、姜、小紅辣椒

　　4.蒜切片，姜切絲

　　5.泡好的魚洗凈

　　6.碗里碼放咸魚放一層蒜、姜絲、小紅辣椒

　　7.再碼放一層咸魚放一層蒜、姜絲、小紅辣椒

　　8.再碼放一層咸魚最后撒上蒜、姜絲、小紅辣椒

　　9.放適量的香油

　　10.放高壓鍋里

　　11.蓋上蓋上汽蒸25分鐘

　　12.蒸好的咸魚

　　青菜蒸咸魚的做法

　　1.咸魚洗凈，用清水泡半小時左右（時間的長短也可以按自己喜歡的咸淡，酌情處理）

　　2.泡好的咸魚，每隔五厘米左右，用刀切出一道縫。切記不要切斷魚骨

　　3.每道魚縫中，加入姜片一片。以便更好的去除腥味（如果不是很介意腥味，也可以不用姜的）

　　4.蒸鍋內加水，水沸后，上屜，放入整條魚，隔水蒸魚，約兩小時。約八分熟

　　5.取一個盤子，鋪入青菜打底，把咸魚切成適當段兒，放在青菜上，原屜繼續蒸二十分鐘，即可

　　6.這時的魚，已經熟了，可以切成段兒，用保鮮盒或保鮮袋裝好，入冰箱保存的了

　　7.咸魚蒸熟后，涼吃，和青菜一起蒸吃，或者配清粥。都不錯。建議，涼吃，味道更佳

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