豬皮涼拌菜的做法大全

　　導語： 喜歡喝上兩口小酒的人，可能最喜歡就是涼拌菜了，因為做法簡單。以下是小編為大家分享的豬皮涼拌菜的做法大全，歡迎借鑒！

　　1.準備一塊豬皮煮熟刮去油脂，在曬干，放入油鍋里炸到泡起來，在放入涼水里浸泡至豬皮膨脹有彈性待用。洋蔥洗凈，

　　2.將洋蔥、豬皮切絲，再放入少許青椒絲。

　　3.將蒜切末放入碗里，再放適量白糖

　　4.加一勺醋

　　5.加適量鹽和涼菜調料，在加一勺生抽和辣椒油。

　　6.攪拌到白糖融化。

　　7.將調好的湯汁倒在菜里拌勻即可。

　　小貼士

　　炸好的豬皮用清水浸泡數小時，直至豬皮膨脹有彈性涼拌最好吃。

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