咸湯圓的做法大全

　　美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實(shí)美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。下面跟著小編來(lái)看看咸湯圓的做法大全吧！希望對(duì)你有所幫助。

　　咸湯圓的做法

　　純糯米粉經(jīng)過(guò)以下別處理（糯米泡水二十天，曬干，再磨成粉）�；蛘呤袌�(chǎng)上買的水磨粉中一點(diǎn)面粉的糯米粉。以下簡(jiǎn)稱糯米粉。

　　今天主要是用芹菜做餡，可以跟椐自己的喜歡去選里面的餡（蘿卜的，筍干的等）。把芹菜洗干凈切段再放里手動(dòng)多功能切菜機(jī)里切碎。

　　把一塊白豆腐干切成塊也放到手動(dòng)多功能切菜機(jī)里切碎，因?yàn)槟乔胁藱C(jī)剛切過(guò)芹菜，所以是碎豆腐干里有碎芹菜。

　　碎三層肉50g里加入鹽一點(diǎn)，蔥姜蒜粉末和蔥攪拌均勻。

　　鍋燒熱加入食用油20ml，再中入混和好的肉翻炒，再加入碎芹菜和碎白豆腐干2g的鹽一起翻炒，待芹菜肉炒熟炒得比較干的時(shí)候勺出來(lái)。芹菜肉餡就做好了。放在那里涼涼待用。

　　糯米粉里中入水把它揉成團(tuán)，再把它分成一小塊。

　　這里的雙手一定要清洗干凈，用兩只手的配合做成的湯園。如用右手的大拇指和食指的配合把小粉團(tuán)里做出一個(gè)又薄又深的洞，再在里面加入芹菜肉餡，用左手轉(zhuǎn)動(dòng)湯園底部，右手用大拇指和食指把其口收緊，這樣一個(gè)湯園就做好了哦。其間怕面皮粘連，做時(shí)手里放一定要放一些干粉哦。

　　吃不完的湯圓上面蓋一層濕的布，冷藏就可以。不要放入冰箱冷凍否則再次煮時(shí)會(huì)破的就不好吃了。

　　鍋中中入三大碗水，燒開(kāi)再加入已做好的湯圓，煮到湯圓上浮再把它們盛出。盛出的碗中加入味極鮮，蔥和亞麻籽油，也可以跟椐你自己的喜歡來(lái)調(diào)味。

　　注意事項(xiàng)

　　這種湯圓不能冷凍，否則會(huì)煮破，也不要大火煮太長(zhǎng)時(shí)間，也會(huì)破的。

　　記住菜肉餡一定要涼了才能包否則包的過(guò)程中湯圓就破了哦。

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