野生榛蘑的做法大全

　　導讀：野生榛蘑的做法大全揭秘。一聽到野生榛蘑這個名字，就感覺牛逼哄哄的。沒錯，野生榛蘑確實是個好東西。野生榛蘑是東北特產，營養豐富，可以做食物，也可以入藥。野生榛蘑的做法有很多，比如榛蘑炒肉片、榛蘑燉小雞、榛蘑土豆片等，都是常見的榛蘑做法。

　　市面上見到的榛蘑是干的榛蘑，食用前需要用溫水泡開再洗凈。下面，我們就來介紹幾款受歡迎的野生榛蘑的做法吧。

　　一、榛蘑燉小雞

　　主料：小公雞一只，干榛蘑適量

　　輔料：蔥、姜、鹽、白砂糖、五香粉、八角、桂皮、花椒、醬油、清水、花生油

　　做法：

　　1、將小公雞斬塊。

　　2、榛蘑泡軟洗凈備用。

　　3、蔥姜切片。

　　4、熱鍋下油，放入雞塊。

　　5、翻炒出雞油。

　　6、加入八角，桂皮，花椒炒香。

　　7、再放入蔥姜翻炒出香味。

　　8、再加醬油、美極鮮翻炒出香味。

　　9、再加醬油、美極鮮翻炒出香味。

　　10、蓋蓋轉小火燉30分鐘。

　　11、再放入榛蘑炒勻。

　　12、蓋蓋再燉30分鐘關火盛盤即可。

　　二、榛蘑炒肉片

　　主料：水發榛蘑200 克，五花豬肉200 克。

　　調料：豬油、精鹽、醬油、淀粉、五香粉、蔥花、姜末、蒜、味精、肉湯。

　　制法：

　　1、將五花肉切成小薄片，將大塊榛蘑撕成小塊。

　　2、坐勺放油燒熱，放蔥花、姜末、蒜片熗鍋，放入肉片、五香粉后煸炒，再放榛蘑、醬油、鹽再煸炒，添適量肉湯，調好口味，炒熟，點味精，用水淀粉勾薄芡，淋油出勺裝盤即可。

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