胡蘿卜怎么吃最有營養

　　導語：胡蘿卜是我們再熟悉不過的食物了，但是也要注意正確的吃法才能夠體現其營養價值。像胡蘿卜番茄飲，水煮胡蘿卜，胡蘿卜炒蛋等營養價值都很高，大家可以根據自己的口味來自行選擇。

　　胡蘿卜怎么吃最有營養

　　1、胡蘿卜番茄飲

　　材料：胡蘿卜50克、番茄1個、酸奶半杯、檸檬汁1小匙。

　　做法：把胡蘿卜洗凈后切成碎塊，番茄去蒂、洗凈后切成梳形，備用。將胡蘿卜和番茄放入榨汁機中，高速粉碎后將汁倒入玻璃杯中，加酸奶、檸檬汁調味即可。

　　2、水煮胡蘿卜

　　材料：1、2根胡蘿卜。

　　做法：把胡蘿卜洗凈、切片。在鍋中倒入兩碗水，然后放入胡蘿卜片以中火煮到胡蘿卜片變軟為止。

　　3、胡蘿卜炒蛋

　　材料：胡蘿卜2個，雞蛋1個

　　做法：胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。雞蛋加少許鹽，打勻。鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時候鍋里的油就會變的`胡蘿卜色。將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中，放入雞蛋液。雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒，撒蔥花。將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。

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