花膠燉雞腳的做法大全

　　花膠燉雞腳湯是一道以黑虎掌、花膠、雞腳等為原料，精心煮制而成的營(yíng)養(yǎng)靚湯，美容養(yǎng)顏，營(yíng)養(yǎng)豐富。花膠燉雞腳的做法是什么？

　　花膠燉雞腳的做法篇一：

　　主料

　　黑虎掌菌（80g）花膠（200g）雞腳（300g）

　　輔料

　　蜜棗（2粒） 清水（適量）

　　花膠燉雞腳湯的做法步驟

　　1. 食材：黑虎掌、花膠、雞腳和蜜棗。

　　2. 將花膠和黑虎掌先洗凈，然后用清水泡發(fā)。

　　3. 將雞腳焯燙一遍。

　　4. 將食材全部放入鍋中，將泡發(fā)黑虎掌的水也倒入鍋中，一次性加足適量的清水。

　　5. 蓋鍋蓋，大火煮滾。

　　6. 整鍋倒入電燉隔水鍋中。

　　7. 蓋鍋蓋，通電，選擇快燉，3小時(shí)。

　　8. 時(shí)間到，斷電，即可上桌享用。

　　小貼士

　　先將干品反復(fù)幾次洗凈泥沙，再放入清水泡發(fā)待用，浸泡過的水可用來做湯或炒菜。

　　如果口味重的`，可以酌量加入食鹽調(diào)味。

　　花膠燉雞腳的做法篇二：

　　食材：花膠250克，雞腳400克，杞子10克，香菇6個(gè)，紅棗4個(gè)，姜2片(2人量)

　　做法：

　　1、花膠必須經(jīng)過特別的.處理：首先必須用水浸泡一天一夜，然后在水中加小許的蔥，姜和酒;水滾后再煮10分鐘，再撈起用清水浸1小時(shí)，切大塊就可以準(zhǔn)備煲湯了。

　　2、把所有的材料洗干凈，香菇泡水軟化;姜洗凈，切片;紅棗去核洗干凈。

　　3、雞腳斬去趾甲，洗凈出水;將洗凈出水的雞腳再用清水沖洗干凈(即過冷河)。

　　4、鍋中放入八分滿的水，待水滾后再將所有材料放入，以大火煮約20分鐘后，再轉(zhuǎn)為小火，再煮兩個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味即可享用。

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