澳洲牛尾的做法大全

　　經(jīng)常溜達(dá)市場的寶媽們也是每天都頭疼煮什么菜好？或許可以去市場轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)買幾根澳洲牛尾回來吃哦，熬湯或是炒菜都o(jì)k。以下是小編整理的澳洲牛尾的做法大全，歡迎閱讀。

　　【醬牛尾】

　　食材：牛尾、姜、蔥、八角、桂皮、丁香、香葉、干辣椒。

　　調(diào)料：冰糖、老抽。

　　步驟：

　　1、牛尾用清水泡一泡哦，切段哦，然后放入沸水中焯一焯再撈起。

　　2、姜、蔥、八角、丁香以及香葉洗干凈哦，姜切絲，蔥切花花，八角、丁香以及香葉裝入一個小包包里。

　　3、砂鍋里倒入適量清水，放入裝有各種香料的小包包和牛尾煮半個小時哦，記住是中火哦。

　　4、然后倒入老抽和冰糖繼續(xù)煮1個小時，煮到牛尾酥爛會更加入味呢。

　　5、最后大火收汁，拿走調(diào)料包就可以出鍋食指大動一番了！

　　【西式牛尾湯】

　　食材：牛尾、洋蔥、白菜、土豆、胡蘿卜、番茄、芹菜。

　　調(diào)料：蔥、姜、鹽、香油

　　步驟：

　　1、牛尾洗凈哦，然后放入水中浸泡半個小時，泡出血水。

　　2、各種蔬菜都洗干凈，隨便切成合適的形狀，不要切太大塊哦。

　　3、砂鍋倒入適量清水，牛尾和胡蘿卜也放入鍋中，煮幾分鐘后撈起湯面的浮沫，然后轉(zhuǎn)中小火煲40分鐘。

　　4、將蔬菜都放入鍋中，大火煲15分鐘左右就ok了。

　　5、蔬菜們都煮熟哦，滴入幾滴香油，加入鹽調(diào)味就可以喝了哦。

　　【紅酒燉牛尾】

　　材料

　　牛尾300克，紅葡萄酒300毫升，料酒20毫升，老抽30毫升，胡蘿卜2根，洋蔥1個，桂皮1根，香葉4片，蔥1根，姜4片，白糖15克，鹽10克。

　　做法

　　1、胡蘿卜切成人厘米左右的滾刀塊，洋蔥切成同樣大小的塊。清水中加入蔥、姜2片，倒入料酒，放入洗凈的牛尾，用大火將水燒開，出現(xiàn)浮沫后撈出牛尾用清水反復(fù)沖洗干凈。

　　2、另起一鍋加入少許油，放入一半的洋蔥塊，炒到洋蔥變成褐色，然后放入洗凈的牛尾一起炒出香味。

　　3、放入老抽、香葉、桂皮，炒到上色，然后倒入紅酒沒過牛尾表面，加入白糖、余下的2片姜，用大火將湯汁燒沸，然后加蓋用中小火慢慢燉1小時。

　　4、鍋中湯汁減少到一半，用筷子扎牛尾感覺很柔軟時，放入余下的洋蔥、胡蘿卜，加入鹽，再加蓋燉20分鐘，或者湯汁收濃即可。

【澳洲牛尾的做法】相關(guān)文章：

牛尾魚的做法11-09

澳洲龍蝦的4種做法步驟02-14

牛尾巴過人技巧04-09

糖醋蒜的做法最正宗的做法07-19

清蒸桂魚做法最正宗的做法03-26

宮保雞丁的做法最正宗的做法04-05

臘八粥做法做法01-07

炸茄盒的家常做法做法06-03

澳洲培訓(xùn)證明05-24

水煮肉片的做法最正宗的做法04-08