小雞純土豆怎么做好吃

　　小雞純土豆怎么做好吃？相信很多人都想知道吧？以下是小編為您整理小雞純土豆怎么做好吃的相關資料，歡迎閱讀！

　　小雞純土豆怎么做好吃

　　材料

　　原料：小雞1只，土豆2個

　　配料：鹽1/2茶匙，料酒3大匙，麻油1大匙半，沙拉油1大匙半（篡改的原因是麻油太貴……），老抽1大匙，鮮醬油1大匙，水適量，九層塔或者羅勒適量

　　做法

　　1。 小雞剁塊，土豆切塊

　　2。 中高火，下蔬菜油，下雞塊翻炒；

　　3。 放土豆，老抽，鮮醬油，鹽翻炒；

　　4。 轉中火，加少許水加蓋略煮；（啰嗦：我不喜歡大火……）

　　5。 揭蓋，轉高火，加料酒，麻油翻炒；6。 最后放入九層塔炒出香味即可。

　　小雞純土豆怎么做好吃

　　材料

　　1只小嫩雞（Cornish hen，差不多一磅一只）

　　3到4個土豆

　　1個黃色彩椒

　　1小把干紅辣椒

　　3大勺郫縣豆瓣醬

　　2茶勺白糖

　　1茶勺花椒

　　3瓣蒜

　　1小塊姜

　　1聽啤酒

　　4到6大勺醬油

　　1棵蔥

　　色拉油和鹽適量

　　做法

　　1、小雞洗凈斬件，蒜切成蒜片，姜切成姜片，土豆切成滾刀塊，彩椒切塊，蔥切成蔥花。

　　2、鍋子用中高火燒熱，下油，下白糖，等白糖化開，微微變成黃色，下雞塊，翻炒到表面上色；

　　3、依次加入姜片，蒜片，干紅辣椒和郫縣豆瓣醬，炒出紅油；

　　4、然后倒入啤 酒，等再度燒開，加入醬油，和鹽調味，放入土豆，蓋好蓋子，燉10分鐘左右，或者到土豆可以用筷子插透為止；

　　5、下彩椒塊，接著燉兩三分鐘，表面撒上蔥花即可。

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