珍珠疙瘩面的做法大全

　　珍珠疙瘩面是以小米、面粉為主材的制作的菜品，那么相關的做法你是否了解呢？

　　珍珠疙瘩面的做法1

　　食材用料

　　小米相克食物

　　面粉

　　水

　　做法

　　1.小米加水開火，水開煮10分鐘，嘗一下，米粒沒有硬芯就可以了。

　　2.把小米湯濾掉（米湯里都是精華不要浪費哦），小米控掉多余的湯水。漏網下不滴湯就可以了。

　　3.把控好的小米倒面粉里，用筷子迅速拌勻。

　　4.拌到小米均勻裹好面粉，就可以了。

　　小貼士

　　做好的疙瘩，吃不了可以放冰箱里凍起來，等寶寶餓了，可以用骨頭湯煮出來。煮好的疙瘩，粒粒分明，可以看到透亮的面皮裹著金黃的小米，口感非常順滑，寶寶超喜歡。

　　珍珠疙瘩面的做法2

　　食材

　　主料

　　面粉100克

　　小米50克

　　西紅柿2個

　　雞蛋1-2個

　　輔料

　　蔥花少許

　　鹽少許

　　醬油少許

　　香油少許

　　步驟

　　1.小米煮5分鐘后，撈出控水后放入面粉中，不斷攪拌

　　2.不斷晃動也可以變成小珍珠

　　3.起鍋，放少許油嗆鍋+蔥花+西紅柿+少許水，炒至西紅柿出沙

　　4.大量添水，煮開后慢慢下小珍珠，不斷攪拌，防止糊鍋。小火煮5-8分鐘。雞蛋打散倒入鍋中，關火，+香油（少許）

　　小貼士

　　1.水開后放入小米，煮5分鐘撈出控干水份。

　　2.小米放入面里不斷攪拌變成小珍珠。

　　3.煮小珍珠時慢下去，不要著急，用湯勺不斷攪拌鍋底

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