木須面的做法大全

　　導語：正宗的木須面多為湯面，并不單純是拌面。面做好后在其上攤一層雞蛋，配料黃瓜、木耳、肉等，清香可口，是十足的美食!

　　木須酸湯面

　　1.干木耳，干黃花菜要提前泡軟，木耳切絲，黃花菜切段。

　　2.少許油，蔥姜。放入黑木耳，黃花菜炒一下。

　　3.加水，豆腐，燒開。

　　4.鍋開后，加鹽，調味料，少許醬油，醋，辣椒油。等等，根據自己口味。快好時放兩片青菜。

　　5.看著不好看。味道還可以。雞蛋我是攪均勻倒里面了，忘了寫。喜歡吃稠一點的面條可以勾芡，不喜歡就多加點水。

　　醬爆木須肉絲面

　　1.小里肌肉洗凈切絲狀備用。

　　2.取鍋，倒入1大匙油燒熱，放入蒜末、嫩姜絲爆香，加入作法1的肉絲拌炒。

　　3.續放入紅蘿卜絲、黑木耳絲炒熟后，放入調味料炒至入味，加入少許高湯(份量外)炒至入味即可。

　　4.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入山藥面條煮熟后，撈起盛入盤中，再加入作法3的木須肉絲配料即可。

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