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燉骨頭藥材的做法大全
燉豬骨頭的做法并不難，不過比一般的家常菜要耗時久一點，但是鮮美的湯汁加上營養豐富的骨頭，怎能不讓人心動呢。以下是小編為大家整理分享的燉骨頭藥材的做法大全，歡迎閱讀參考。
燉骨頭藥材的做法
食材：豬骨頭、蔥花、姜、鹽、味精、花椒、醬油、大料、紅辣椒。
做法：
1、準備好上述所需食材；
2、將大骨頭剁成塊；
3、蔥段，紅辣椒，花椒大料備用；
4、鍋中燒水，將豬骨頭入鍋；
5、水開后，撇去浮沫；
6、然后將鹽，味精，醬油，蔥段，姜，花椒，大料等調味品入鍋，中火燉制50分鐘即可。
燉豬骨頭的功效
燉豬骨頭的做法并不難，不過比一般的家常菜要耗時久一點，但是鮮美的湯汁加上營養豐富的骨頭，怎能不讓人心動呢。
燉豬骨頭的主要食材是豬骨頭，豬骨頭的.營養價值是非常豐富的哦~
豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。
豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。
兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。
性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生姜或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨作用。
燉豬骨頭的宜忌人群
對于很多人來說，燉豬骨頭的味道鮮美，做法不難，一定都非常想自己在家做出這道美味。但是大家要注意燉豬骨頭的宜忌人群有哪些呢？
豬骨即豬科動物豬的骨頭。我們經常食用的是排骨和腿骨。豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。
宜食：
骨頭的營養成分比植物食物更容易被吸收，所以人皆可食，兒童和中老年人尤為適宜。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。
忌食：
感冒發熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進食，后期飲用可達到很好的食療效果。
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