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爆炒牛肉片的做法

時間:2022-03-26 17:02:32 美食 我要投稿
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爆炒牛肉片的做法

  牛肉和辣椒,是一對很好的搭配,辣椒,可以辟掉牛肉的腥味,而牛肉,又可以令辣椒吃起來味道不那么單調。以下是小編整理的爆炒牛肉片的做法,歡迎閱讀參考。

  主料

  牛肉300克

  輔料

  青椒250克、油適量、鹽適量、蠔油適量、紅尖椒1個、淀粉適量

  步驟

  1、牛肉切片待用。

  2、在牛肉里加點生抽,淀粉拌勻,再一點點加入清水抓勻,最后加入花生油攪拌均勻,腌制20至30分鐘。

  3、青椒,紅尖椒切好待用。

  4、起油鍋,猛火燒熱鍋后,加適量的油,下牛肉快速翻炒至稍變色,盛起待用。

  5、鍋里加油燒開,下青椒炒至斷青。

  6、加入預先炒過的牛肉和紅尖椒炒勻。

  7、加入適量的蠔油,鹽調味就行了。

  8、美味的牛肉青椒上桌了。

  9、美味的牛肉青椒上桌了。

  小貼士

  腌制牛肉的時候加入適量的清水,會令炒出來的牛肉保持鮮嫩。

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