關于海蟹的做法大全

　　海蟹的做法大全

　　海蟹有著這么多的營養價值，所以想怎么吃就怎么吃！而且餐桌上有一盤海蟹的話，頓時就覺得高大上了，所以趕緊學起來吧，讓你的家人也能跟你一起分享這樣的美味！

　　一、川式麻辣蟹

　　1、螃蟹洗凈，去殼、腮、內臟，切塊；

　　2、倒入5大勺料酒腌制10分鐘；

　　3、炒鍋倒入植物油燒熱，放入花椒、干紅辣椒炒出麻辣味；

　　4、接著加入姜片和蔥段炒香；

　　5、倒入蟹塊；

　　6、加料酒、糖、醋、鹽、生抽醬油炒均，加入少許清水，蓋上鍋蓋，小火燜10分鐘，最后收汁；

　　7、加雞精調味即可出鍋。

　　二、鮮美蟹粥

　　1、海蟹去臍；

　　2、去腮、去胃；

　　3、每只螃蟹一切兩半，背殼保留；

　　4、蔥切末、姜切絲；

　　5、煮白粥，同時放入姜絲、一半的蔥末、鹽、雞精；

　　6、粥煮至稀爛時，放入切好的海蟹，同時放少許料酒

　　7、出鍋前，撒入另一半蔥花，放入胡椒粉就可以出鍋了。

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