山楂糕的做法大全

　　山楂雖然有很強的消積、助消化作用，但是生山楂中含有鞣酸成分和胃酸結(jié)合后容易形成胃石，這反而會阻礙消化。因此生活中，山楂通常會被加工成各種零食供應(yīng)食用，最常見的就是山楂糕。山楂糕的做法很簡單，原味山楂糕的普遍的制作步驟如下所示。

　　做法一：

　　材料：新鮮山楂、冰糖、清水

　　1、山楂洗干凈后去掉果核；

　　2、果肉加上500毫升清水煮熟；

　　3、用漏勺和湯勺吧果肉壓爛，扔掉果皮。

　　4、在鍋內(nèi)加上6兩冰糖，煮融；

　　5、煮好的山楂漿倒進保鮮盒里冷卻后會自動成型了，呈現(xiàn)晶瑩剔透感，大家可以根據(jù)喜好的切成想要的山楂糕形狀即可。

　　做法二：

　　材料：新鮮山楂、白砂糖、清水

　　1、將山楂洗凈晾干，用鋼筆帽取出山楂核；

　　2、將山楂放入攪拌機，加少量清水，打成山楂醬。

　　3、山楂醬倒入鍋中，開小火加熱。

　　4、倒入適量白砂糖（按個人口味放糖，喜歡甜一點的可多放，喜歡酸一點的就少放）；

　　5、轉(zhuǎn)小火，不停地攪拌，直至山楂醬變濃稠。

　　6、倒入事先鋪好保鮮膜的保鮮盒里，冷卻成型后切塊即可。

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