油炸花生米的家常做法做法

　　導語：家里二老特別喜歡吃花生，生吃油炸烘烤都愛。不過我只喜歡吃油炸的，嘿嘿，一起來學學吧!

　　用料主料

　　花生200克

　　輔料

　　花生油2匙、精鹽5克

　　油炸花生米的做法

　　1.花生米洗凈，加入小半匙鹽

　　2.浸泡約五分鐘

　　3.瀝干水份

　　4.電飯鍋中放少許油

　　5.將花生米均勻地攤在鍋中

　　6.按下煮飯鍵，過一會可以聽到花生米在鍋中噼啪作響的聲音,待跳至保溫后

　　7.用鏟子將花生米翻個身

　　8.繼續按煮飯鍵，跳至保溫后，我怕不夠脆，又多按了一次煮飯——保溫，其實最后一次的時候就沒有什么噼啪聲了，沒有噼啪聲就表示炸好了，盛出，涼后就非常脆了

　　9.撒上2克鹽，輕輕簸動碗，讓花生米均勻沾上鹽，待完全冷卻后食用，鹽量可根據自己口味調節

　　烹飪技巧

　　1、事先浸泡加鹽，可以最后出鍋的時候只需要撒上少許細鹽即可;

　　2、油只需要少許即可，炸制過程中花生不吃油;

　　3、以沒有噼啪聲為好，如果不夠，可多按一次煮飯鍵。

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