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冰糖柚子茶的家常做法
冰糖柚子茶，顧名思義就是添加了冰糖的柚子茶。下面為大家?guī)?lái)了冰糖柚子茶的家常做法，歡迎大家參考閱讀！
材料：
柚子肉800g，柚子皮15g，冰糖50g，食鹽少許
做法：
1、將整個(gè)的柚子用鹽搓洗干凈。
2、將柚子剝開(kāi)，取柚子皮然后切細(xì)絲，將柚子絲放入碗中，加鹽揉搓。
3、鍋中加水，放柚子皮絲煮開(kāi)，然后將柚子皮絲撈出洗凈。
4、鍋中另放水加入柚子絲及剝好的柚子，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮三十分鐘左右。
5、加入冰糖再煮十分鐘左右至黏稠即可出鍋。
6、將煮好的冰糖柚子茶攤涼了就可以裝入密封玻璃罐放入冰箱保存了。
注意，將柚子皮用鹽腌制是為了去除一定的苦味，你喜歡苦味重點(diǎn)，可省略。大家可以在熬煮的時(shí)候加入蜂蜜，讓口感更好，也可以喝時(shí)再加入蜂蜜。一般，做好的冰糖柚子茶放入瓶中在冰箱中放置三五天即可飲用。
冰糖柚子茶的功效
冰糖柚子茶可謂是老少皆宜，日常飲用對(duì)健康非常有益，皆因冰糖柚子茶的功效很多，而且效果顯著。喝柚子茶的好處有養(yǎng)顏美容、潤(rùn)喉止咳、預(yù)防感冒、促進(jìn)消化等。
1、祛斑美白
柚子中富含維生素C和維生素P，這些成分能夠深入到肌膚深層，阻止色斑生成，同時(shí)美白皮膚。實(shí)踐證明，依靠喝冰糖柚子茶來(lái)實(shí)現(xiàn)美白比用化妝品更加有效，化妝品是暫時(shí)的美白，而柚子茶則能斬?cái)嗪谏氐母腊仔Ч志谩?/p>
2、瘦身減肥
柚子茶中含有豐富的維生素C和膳食纖維，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，有助于排出體內(nèi)毒素。冰糖柚子茶中所含有的蜂蜜本來(lái)就具有整腸作用，能有效改善便秘。
3、預(yù)防感冒
每100克柚子中富含150毫克的維他命C，含量是檸檬和臍橙的3倍。這就是柚子被普遍認(rèn)為能有效防治一般感冒的原因。在寒冷冬季來(lái)一杯冰糖柚子茶，暖身又能預(yù)防感冒，可謂一舉兩得。
4、幫助消化
冰糖柚子茶具有助消化、祛痰止咳、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
5、增強(qiáng)體質(zhì)
柚子能幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，其中所含的天然葉酸，對(duì)于孕媽媽來(lái)說(shuō)有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。
6、防癌防中風(fēng)
中老年人如果患有腦血管疾病，食用柚子可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。
冰糖柚子茶怎么喝
用柚子加冰糖制成的柚子茶是很好的保健飲品。但有網(wǎng)友反映喝冰糖柚子茶并沒(méi)有什么特殊的感覺(jué)，實(shí)際上大多是因?yàn)楹确ú粚?duì)。作為一款有保健養(yǎng)生功效的水果茶，冰糖柚子茶還是有一定的喝法講究的。
喝柚子茶有補(bǔ)中潤(rùn)燥，潤(rùn)肺補(bǔ)虛的作用，因此能有效降火。但是如果柚子茶中糖分過(guò)多，那么喝了反而會(huì)容易上火。加入冰糖的柚子茶不容易上火，但如果大家另外加入蜂蜜和白糖那就另當(dāng)別論了。大家如果想要降低柚子茶的熱量，自制的過(guò)程中也可以少加一些糖或者蜂蜜，這樣會(huì)更加健康。
冰糖柚子茶的最佳飲用方法是用溫水沖飲，可以取檸檬柚子茶兩到三勺，用溫水沖泡即可，水溫不宜過(guò)高，大概65℃是最好。當(dāng)然，大家也可以選擇用涼開(kāi)水來(lái)沖泡冰糖柚子茶，這樣口感會(huì)更清爽更香甜一些。但無(wú)論是哪種喝法，大家都切忌空腹喝冰糖柚子茶。柚子茶空腹飲用會(huì)傷身，建議在飯后一小時(shí)或者是在下午茶時(shí)間飲用，都是不錯(cuò)的選擇。
冰糖柚子茶的飲用禁忌
盡管冰糖柚子茶功效良多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但是柚子性寒，喝冰糖柚子茶的時(shí)候大家還是需要注意一下冰糖柚子茶的飲用禁忌。一般人都能喝柚子茶，但也有一些體質(zhì)的朋友是不適宜喝的。因此大家除了要注意看看自己的體質(zhì)是否適合喝之外，還需要了解的柚子茶的搭配禁忌，力求科學(xué)健康養(yǎng)生！
哪些人不宜喝冰糖柚子茶？雖然柚子對(duì)于消除疲勞和促進(jìn)消化分泌有很大的幫助，但是脾虛泄瀉的人不宜喝柚子茶，否則會(huì)加重腹瀉的癥狀。柚子茶中有蔗糖或蜂蜜等原料，所以糖尿病人忌飲。添加了蜂蜜的柚子茶也不適宜濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者飲用。
此外，柚子茶還不宜與某些藥品同服，如高脂血癥病人用一杯柚子茶送服一片洛伐他汀會(huì)出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變；在服用過(guò)敏藥特非那定期間若喝了柚子茶輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等，嚴(yán)重的可能會(huì)引起猝死；柚子會(huì)阻礙女性對(duì)避孕藥的吸收，服用了避孕藥的婦女在性生活之后就最好不要喝柚子茶了；服用硝苯地平、尼莫地平、維拉帕米等降壓藥期間喝柚子茶好比用藥過(guò)量，后果嚴(yán)重�？偟膩�(lái)說(shuō)，大家在服藥期間最好就不要喝冰糖柚子茶了。
咳嗽能喝冰糖柚子茶嗎
咳嗽也可以放心飲用冰糖柚子茶，而且適當(dāng)飲用冰糖柚子茶還能有效緩解咳嗽痰多的癥狀哦！冰糖甜味純正，甜度適中，口感舒適，潤(rùn)喉開(kāi)胃。相比起普通的白砂糖，冰糖的熱量相對(duì)較低一些，吃了不容易上火，還具有潤(rùn)喉的作用，因此常常被用來(lái)制作各種滋補(bǔ)燉品。
冰糖柚子茶是是男女老少皆宜食用的保健飲品�？人猿四艹员峭猓秤描肿硬枰材苡行Ь徑獠贿m的癥狀。柚子本身有著祛痰止咳、潤(rùn)肺清腸的功效，喝冰糖柚子茶能有效幫助除痰止渴、理氣散結(jié)。飲用冰糖柚子茶還能補(bǔ)充人體所需的維生素和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、維護(hù)生理機(jī)能、解除疲勞、給大腦提供動(dòng)力。如果是嚴(yán)重咳嗽的患者，建議還是要配合醫(yī)生進(jìn)行藥物治療哦，食療只能短時(shí)間內(nèi)緩解不適的癥狀，并不能從根本上快速治愈病癥。
冰糖柚子茶的做法
1.清洗柚子，先用果蔬清潔劑對(duì)柚子進(jìn)行第一次清洗；然后用一大勺鹽在柚子表面進(jìn)行揉搓，一方面是為了減少柚子皮的苦味，另一方面是為了去除表面的果蠟。
2.清洗好的柚子，用廚房紙巾擦干，開(kāi)始削皮，做柚子茶的皮一定只取柚子的表皮，這樣不會(huì)很苦，做好的柚子茶茶里的果皮很有嚼勁，而不是帶很多白色軟體軟綿綿的感覺(jué)。所以一定要很薄很薄。
3.削好的柚子皮，切細(xì)絲；放入鹽開(kāi)水煮開(kāi)，去鹽水后沖洗干凈。如果怕苦，這個(gè)過(guò)程可以重復(fù)幾次。
4.燒水，放入冰糖融化，加入洗好的柚子皮絲。
5.柚子1/4果肉剝好，將放入料理機(jī)打碎，加入柚子皮中繼續(xù)熬煮。
6.中間需要不斷攪拌，直至出現(xiàn)粘稠狀，可關(guān)火，晾涼。
7.裝瓶，放在冰箱2天后味道會(huì)更好，感覺(jué)可以喝上一整個(gè)星期呢。
8.前味清香，中味甘甜，回味有苦澀的感覺(jué)，晾涼后忍不住就吃掉了一勺，很好吃。
9.愿你早起多喝水
烹飪技巧
柚子皮需要用刀削下薄薄的表皮；
柚子用1/4果肉，剩余的可以吃掉；
多晶冰糖因?yàn)楣に嚨脑�，有些�?nèi)部可能會(huì)有棉線，這個(gè)在操作中融化冰糖的時(shí)候注意下，取出來(lái)就可以了。
選柚子時(shí)，同等大小的柚子越重越好，因?yàn)檫@樣說(shuō)明柚子水分充足；做柚子茶，還要看表皮沒(méi)有傷痕水分飽滿。
這里冰糖選用的多晶冰糖。雖然多晶冰糖比單晶冰糖更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值尚未有醫(yī)學(xué)定論，但個(gè)人感覺(jué)多晶冰糖的口感更自然。那么，能不能用白糖代替呢？理論上是可以的，但中醫(yī)認(rèn)為冰糖養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用，白糖的功效和口感都不如，為了讓味道和功效更好，為什么不花點(diǎn)時(shí)間集齊好材料呢。
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