蝦干的做法

　　很多人都喜歡吃蝦干，那你知道蝦干怎么做好吃？下面是小編整理的蝦干的做法，希望能幫助到你！

　　鮮炒明蝦干

　　材料

　　明蝦750克，鹽15克，黃酒50ml.

　　做法

　　1、明蝦洗凈擠去水份備用。

　　2、鍋干燒加熱中火，倒入明蝦翻炒。

　　3、加入鹽、黃酒繼續翻炒。

　　4、將明蝦炒香，收干水份，轉小火大約繼續炒5分鐘關火。

　　5、最將明蝦放到微波爐高火轉5分鐘，涼干存入冰箱保存。

　　銀魚干蝦干蒸芋絲

　　材料

　　入秋之后，又是吃芋頭的時節，芋頭有個特點是淀粉顆粒較小，其消化率可達到98.8％，在同類食品中位居首席。芋頭在菜式里的可塑性極高，以芋絲蒸制的菜肴也有千變萬化的

　　做法

　　材料：蝦干50克、銀魚干50克、腰果（烘香壓碎）30克、芋頭300克、日本蟹籽20克、絲瓜100克、紅椒絲10克、姜絲少許，鹽、豉油、花生油各適量。

　　做法：蝦干、銀魚干用清水泡軟備用；絲瓜去皮洗凈，切條備用；芋頭去皮洗凈，切成芋絲飛水，瀝干水分與蝦干、銀魚干、腰果、日本蟹籽、絲瓜、姜絲和適量的鹽、豉油、花生油拌勻后上碟，入蒸爐蒸10分鐘，拿出撒上椒絲便可。

　　銀芽炒蝦干

　　菜譜簡介

　　特點：鮮脆可口，清爽解膩。小貼士：豆芽食之口感脆嫩、味道鮮美、營養豐富，是較好的蔬菜。

　　材料

　　蝦干50克，豆芽400克，蔥絲、姜絲、紅椒絲、香菜段、花生油、鹽、香油各適量

　　做法

　　1、豆芽洗凈，蝦干用溫水泡軟。

　　2、豆芽焯后過涼水，蝦干過油后撈出。

　　3、鍋內注油燒熱，下入蔥姜絲、紅椒絲、豆芽煸炒，加入蝦干、香菜段、調料炒勻，淋香油即可。

　　蝦干片炒黃瓜

　　材料

　　用料主料：蝦干輔料：黃瓜、肉筋調料：姜、蒜、鹽、糖、雞精、料酒、食用油

　　做法

　　1、將蝦干用熱水浸泡洗凈，肉筋切成片，黃瓜洗凈切成條；

　　2、坐鍋點火放入油，油熱將肉筋、黃瓜劃熟裝入盤中；

　　3、坐鍋點火放入油，油熱倒人姜片、蒜片、蝦干爆炒，加入肉筋、黃瓜條、料酒、鹽、雞精、糖炒勻即可出鍋

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