蒜茄子的做法步驟圖解

　　本食譜來自【熊熊的寶】老師分享的蒜茄子的做法，素食主義、東北菜；需要烹飪時間：30-45分鐘；烹飪難度：切墩(初級)；

　　唯有美食不可辜負，想知道蒜茄子如何做最好吃嗎？趕緊備好材料和態度一起來動手做做吧。

　　每天夏天媽媽都會起早去早市買當天最新鮮的小茄子回來做給我吃現做的蒜茄子很好吃有茄子天然的甜味一點鹽巴，一點蒜末和香菜末最天然的美味也是每個夏天最下飯的小菜

　　做蒜茄子所需食材：

　　主料：茄子600g

　　輔料：大蒜2頭，香菜適量，鹽適量，清水適量

　　1. 小茄子洗凈。

　　2. 上鍋隔水蒸15分鐘。

　　3. 蒸好后，自然晾涼。

　　4. 香菜切末。

　　5. 大蒜加食鹽搗成蒜茸。

　　6. 將茄子縱向剖開，兩端不剖開，抹上一層蒜蓉。

　　7. 撒上一層香菜末，合上茄子，冷藏即食.

　　溫馨提示：

　　1.一定要買農民自己種的細長的小茄子，夠嫩夠甜2.剖開茄子時，兩端不要剖開，這樣方便放置3.如果是即腌即吃的話，食鹽不要放太多4.蒜蓉多一點口感好4.香菜一定要加，才好吃

　　熊熊的寶老師在分享蒜茄子的做法，教你怎么做蒜茄子好吃。詳細圖解所需食材和做法以及小竅門，查看關于蒜茄子的用料、步驟圖、注意事項等信息,以及用什么菜和蒜茄子搭配。吃貨的你學會了蒜茄子的家常做法了吧。

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