菠蘿炒豬頸肉的做法

　　菠蘿炒豬頸肉做法和步驟

　　1、豬頸肉切片；用適量的生抽、糖、鹽、酒和生粉腌一個(gè)小時(shí)。

　　2、菠蘿切塊，青紅椒切小塊；蒜頭切片、姜切片。

　　3、鍋內(nèi)放適量的油，加熱，放入腌好的豬頸肉炒熟，盛起。

　　4、鍋內(nèi)放入姜片、蒜片和青紅椒爆香，再放入菠蘿和炒好的豬頸肉，放入適量蠔油炒勻即可。

　　5、 水果入菜不能煮久，不然，水果容易變酸，所以，一般水果入菜都是要最后放，而且翻炒均勻就要立刻取出裝盤(pán)哦！

　　6、豬頸肉本身肉質(zhì)不同，屬于爽脆型的，而且是炒不老的那一種，所以用來(lái)做菜是很好的，就算是廚藝平平的新手，也不用擔(dān)心會(huì)把肉炒老炒柴了。

　　7、半肥瘦是這種肉最基本的特點(diǎn)，這樣吃著不像光吃瘦肉這么柴，也不像光著肥肉這么膩，我搭配了夏日水果——菠蘿，再加上青紅椒，簡(jiǎn)單的配料，但有鮮艷的色彩，這樣的組合，在夏天里，不用吃，看著就讓人胃口大開(kāi)，讓你心動(dòng)啊，不是嗎？

　　菠蘿炒豬頸肉飲食特點(diǎn)

　　菠蘿炒豬頸肉飲食禁忌

　　無(wú)

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