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肉醬烏冬面的做法

時(shí)間:2022-05-29 10:18:41 美食 我要投稿
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關(guān)于肉醬烏冬面的做法

      材料:豬瘦肉250克,胡蘿卜30克,鮮豌豆30克,玉米30克;

  配料:植物油少許,鹽2克,豆瓣醬1勺;

  做法:

  1、首先將豬瘦肉切丁后加入鹽腌制下,胡蘿卜去皮切丁,玉米洗凈剝粒;

  2、鍋里盛水,待水開后加一點(diǎn)鹽入熱水里,然后倒入烏冬面,煮3-5分鐘即可撈出盛碟;

  3、用剛煮過烏冬面的熱水,倒入胡蘿卜、鮮豌豆,玉米一起煮5分鐘撈出備用;

  4、中火,熱鍋下油,倒入腌制的瘦肉丁爆炒下,

  5、加入1勺豆瓣醬再炒勻等肉丁的顏色都沾上豆瓣醬;

  6、然后倒入煮熟過的胡蘿卜、鮮廠豌豆和玉米粒一起再翻至2-3分鐘即可。

  7、把混合好的肉醬料倒入烏冬面里拌勻就可以食用了。

       后記:

       烏冬面不用煮太久,時(shí)間長(zhǎng)了的烏冬面太軟就成了大胖子了,吃起來口感就沒爽滑和筋道了。當(dāng)然,如果你喜歡吃那種軟乎乎的就要煮的時(shí)間久點(diǎn)。否則,就記得時(shí)間不宜過長(zhǎng)了。

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