教你桂圓肉的14種做法參考

　　龍眼肉也就是我們老百姓常說的龍眼，桂圓肉也叫元肉，元肉性溫味甘，益心脾，補氣血，具有良好有滋養補益，補氣血、益智寧心、安神定志的功效。桂圓肉好吃，但是大家知道桂圓的吃法有哪些嗎？今天小編教大家桂圓肉的14種做法參考，以及桂圓的功效與作用。

　　桂圓的吃法

　　1、治貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經衰弱：龍眼肉15克，蓮子、芡實各20克，同煮湯食用。每日1—2次。

　　2、治療肝癌手術后氣陰兩虛者：龍眼肉50克，豬脊骨連肉帶髓250克，烏龜500克，鹽、冷水適量。先將龍眼肉洗凈，豬脊骨剁碎，烏龜殺后去腸雜并切塊。把三者放入鍋中，加水適量文火煎熬至肉爛，放鹽調味，佐膳食用。

　　3、治腦腫瘤貧血、低燒不退者：龍眼肉30克，西洋參10克，蜂蜜少許。將龍眼肉，西洋參，蜂蜜放入杯中，加涼開水少許，置沸水鍋內蒸40—50分鐘即成。每日早、晚口服。龍眼肉和西洋參可吃。

　　4、治氣血兩虛、頭暈眼花、神疲乏力：龍眼肉30克，羊腿肉750克，黨參15克，紅棗10枚，生姜4片，米酒20毫升。將羊肉洗凈，切塊，油炒，用姜、米酒爆透。龍眼肉、黨參、紅棗（去核）洗凈，與羊肉一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時，調味佐膳。

　　5、治妊娠水腫：龍眼干30克，生姜5片，大棗15枚，水煎服，每日1—2次。

　　6、治巨幼紅細胞性貧血：龍眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜適量燉服，每日1劑，療程不限。

　　7、桂圓肉20克，放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘。是經常熬夜，快節奏生活人士提神之首選。

　　8、桂圓肉30克，放進500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，稍煮片刻即可食用。此法可護膚養顏、抗衰老、增強人體免疫力調節功能。

　　9、桂圓肉30克，將桂圓加入燉好的湯中煮沸片刻即可煮出一煲靚湯。

　　10、悠閑之時，無需任何烹調，直接當作消遣零食食用，別具風味。

　　11、每晚睡前吃10個桂圓，可養心安神，治療心悸失眠。

　　12、龍眼30個取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。可補脾生血，養心增智，老年人尤宜。

　　13、每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。補脾養心，生血益氣。

　　14、龍眼肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢復疲勞安神定志。

　　龍眼、桂圓的功效與作用

　　1、桂圓安神，治失眠、健忘、驚悸。有滋補強體，補心安神、養血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。桂圓的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些桂圓很有補益；婦女產后，桂圓也是重要的調補食品。桂圓具有益氣養血，健脾補心的功效，故有“果中神品”之稱。

　　2、龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。中醫認為心主血脈與神志，與精神、意識思維活動有關。脾為后天氣血生化之源，提供全身的營養。如果人們思慮過度，勞傷心脾，可導致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等癥狀。龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經，功善補益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補心健脾之佳品。久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥，龍眼肉既補心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好療效。

　　3、現代醫學研究證實，龍眼肉含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質等。龍眼肉能夠抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龍眼有提高機體免疫功能，抑制腫瘤細胞，降血脂，增加冠狀動脈血流量，增強機體素質等作用。

　　4、桂圓營養豐富，是珍貴的滋養強化劑。果實除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。

　　5、龍眼的葉、花、根、核均可入藥。

　　6、龍眼樹木質堅硬，紋理細致優美，是制作高級家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。

　　7、桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。桂圓有補益作用，對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療發。

　　結語：吃桂圓對身體有益，可改善因心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥狀。吃桂圓也不可圖口一時之快，而吃的太多，吃的過多也是有很多副作用的。對于勞心之人，耗傷心脾氣血比較多的人，可以在茶余飯后適當的吃點龍眼哦！

　　拓展知識：桂圓的益處

　　桂圓屬于水果類，同時也就富含了水果應該含有的營養成分維生素，配合其他水果食用可以補充人體糖分，激發大腦，加強記憶力，尤其是對于哪些處于學習階段的學生頗有益處。桂圓肉還有補血的作用，桂圓肉中含有各種糖分、蛋白質、維生素、多種氨基酸成分。容易被人體吸收，快速補充能量，補充營養，改善氣血不足，具有很好的補血功效。

　　除此之外，桂圓肉還有美容養顏、緩解疲勞的功效，其果肉中含有一種制酶物質，幫助表皮細胞運動。桂圓肉中有豐富的膠原蛋白，有嫩白皮膚，抗皺文的效果。

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