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教你桂圓肉的14種做法參考
龍眼肉也就是我們老百姓常說的龍眼,桂圓肉也叫元肉,元肉性溫味甘,益心脾,補氣血,具有良好有滋養補益,補氣血、益智寧心、安神定志的功效。桂圓肉好吃,但是大家知道桂圓的吃法有哪些嗎?今天小編教大家桂圓肉的14種做法參考,以及桂圓的功效與作用。
桂圓的吃法
1、治貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經衰弱:龍眼肉15克,蓮子、芡實各20克,同煮湯食用。每日1—2次。
2、治療肝癌手術后氣陰兩虛者:龍眼肉50克,豬脊骨連肉帶髓250克,烏龜500克,鹽、冷水適量。先將龍眼肉洗凈,豬脊骨剁碎,烏龜殺后去腸雜并切塊。把三者放入鍋中,加水適量文火煎熬至肉爛,放鹽調味,佐膳食用。
3、治腦腫瘤貧血、低燒不退者:龍眼肉30克,西洋參10克,蜂蜜少許。將龍眼肉,西洋參,蜂蜜放入杯中,加涼開水少許,置沸水鍋內蒸40—50分鐘即成。每日早、晚口服。龍眼肉和西洋參可吃。
4、治氣血兩虛、頭暈眼花、神疲乏力:龍眼肉30克,羊腿肉750克,黨參15克,紅棗10枚,生姜4片,米酒20毫升。將羊肉洗凈,切塊,油炒,用姜、米酒爆透。龍眼肉、黨參、紅棗(去核)洗凈,與羊肉一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煲3小時,調味佐膳。
5、治妊娠水腫:龍眼干30克,生姜5片,大棗15枚,水煎服,每日1—2次。
6、治巨幼紅細胞性貧血:龍眼肉15克,桑椹子30克,加蜂蜜適量燉服,每日1劑,療程不限。
7、桂圓肉20克,放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘。是經常熬夜,快節奏生活人士提神之首選。
8、桂圓肉30克,放進500毫升水中煮沸約10分鐘,加雞蛋2個,稍煮片刻即可食用。此法可護膚養顏、抗衰老、增強人體免疫力調節功能。
9、桂圓肉30克,將桂圓加入燉好的湯中煮沸片刻即可煮出一煲靚湯。
10、悠閑之時,無需任何烹調,直接當作消遣零食食用,別具風味。
11、每晚睡前吃10個桂圓,可養心安神,治療心悸失眠。
12、龍眼30個取肉,紅棗10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加適量紅糖,早晚各吃1碗。可補脾生血,養心增智,老年人尤宜。
13、每晨用龍眼10枚取肉,煮荷包蛋2個,加適量白糖,空腹吃。補脾養心,生血益氣。
14、龍眼肉200克,加高梁白灑500毫升,泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢復疲勞安神定志。
龍眼、桂圓的功效與作用
1、桂圓安神,治失眠、健忘、驚悸。有滋補強體,補心安神、養血壯陽,益脾開胃,潤膚美容的功效。桂圓的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經常吃些桂圓很有補益;婦女產后,桂圓也是重要的調補食品。桂圓具有益氣養血,健脾補心的功效,故有“果中神品”之稱。
2、龍眼肉味甘性溫,歸心、脾經,適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。中醫認為心主血脈與神志,與精神、意識思維活動有關。脾為后天氣血生化之源,提供全身的營養。如果人們思慮過度,勞傷心脾,可導致心悸怔忡,失眠健忘,神疲乏力等癥狀。龍眼肉甘溫滋補,入心脾兩經,功善補益心脾,而且甜美可口,不滋膩,不壅氣,實為補心健脾之佳品。久病體虛或老年體衰者,常有氣血不足之證,而表現為面色蒼白或萎黃,倦怠乏力,心悸氣短等癥,龍眼肉既補心脾,又益氣血,甘甜平和,有較好療效。
3、現代醫學研究證實,龍眼肉含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質等。龍眼肉能夠抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性,提示其有一定的抗衰老作用。龍眼有提高機體免疫功能,抑制腫瘤細胞,降血脂,增加冠狀動脈血流量,增強機體素質等作用。
4、桂圓營養豐富,是珍貴的滋養強化劑。果實除鮮食外,還可制成罐頭、酒、膏、醬等,亦可加工成桂園干肉等。
5、龍眼的葉、花、根、核均可入藥。
6、龍眼樹木質堅硬,紋理細致優美,是制作高級家具的原料,又可以雕刻成各種精巧工藝品。
7、桂圓含有多種營養物質,有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效。研究發現,桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段,適當吃些龍眼有利健康。桂圓有補益作用,對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療發。
結語:吃桂圓對身體有益,可改善因心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥狀。吃桂圓也不可圖口一時之快,而吃的太多,吃的過多也是有很多副作用的。對于勞心之人,耗傷心脾氣血比較多的人,可以在茶余飯后適當的吃點龍眼哦!
拓展知識:桂圓的益處
桂圓屬于水果類,同時也就富含了水果應該含有的營養成分維生素,配合其他水果食用可以補充人體糖分,激發大腦,加強記憶力,尤其是對于哪些處于學習階段的學生頗有益處。桂圓肉還有補血的作用,桂圓肉中含有各種糖分、蛋白質、維生素、多種氨基酸成分。容易被人體吸收,快速補充能量,補充營養,改善氣血不足,具有很好的補血功效。
除此之外,桂圓肉還有美容養顏、緩解疲勞的功效,其果肉中含有一種制酶物質,幫助表皮細胞運動。桂圓肉中有豐富的膠原蛋白,有嫩白皮膚,抗皺文的效果。
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