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可口素肉松的做法

時間：2022-05-29 19:44:10 美食我要投稿

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可口素肉松的做法

　　材料

　　黃豆80克-100克，調料，紅糖10克，生抽30ml，色拉油10ml

　　做法

　　1，黃豆洗凈后，泡水一夜

　　2，放入豆漿機中

　　3，攪拌出豆漿

　　4，用篩子過濾出豆渣

　　5，過濾出的豆渣瀝干水分，最好放篩子中30分鐘。

　　6，將豆渣放入一個小碗中，倒入調料

　　7，攪拌好

　　8，放入一個大的容器中

　　9，微波爐高火加熱12分鐘，中途每2分鐘取出攪拌一次。

　　小訣竅

　　1，放入微波爐的容器一定要大，不然素肉松會轉出碗外。

　　2，也可以放入炒鍋中炒熟，但要注意不能糊鍋。

　　3，這里我用的是黃豆漿，你也可以隨個人口味加入其他豆類做出豆漿來做素肉松。

　　4，由于生抽已經有鹽了，所以不用放鹽。

　　5,做好的素肉松最好過篩一下，口感，賣相會更好。

　　素肉松-零失敗-微波爐--豆渣的變身

　　菜譜簡介

　　素肉松:零失敗（微波爐）--豆渣的變身女兒對肉松非常感興趣。不管是什么樣的肉松。我記得我第一次用豆渣做肉松的時候，女兒竟然沒有吃出來，還說這不就是肉松嘛~~今天的這個肉松得到高人的指點，果然更象肉松了，別說女兒，就連我也分不清這是魚肉松還是素肉松了。做好的肉松放在冰箱，準備早上就粥吃。結果，等到第二天早上的時候，哪里還有素肉松的影子，天哪，我說，我們家出了小貓了嗎？女兒說，媽媽，沒有，是我呢？嘿嘿~~~

　　材料

　　原料，黃豆80克-100克，

　　調料，紅糖10克，生抽30ml，色拉油10ml

　　做法

　　1，黃豆洗凈后，泡水一夜

　　2，放入豆漿機中

　　3，攪拌出豆漿

　　4，用篩子過濾出豆渣

　　5，過濾出的豆渣瀝干水分，最好放篩子中30分鐘。

　　6，將豆渣放入一個小碗中，倒入調料

　　7，攪拌好

　　8，放入一個大的容器中

　　9，微波爐高火加熱12分鐘，中途每2分鐘取出攪拌一次。

　　小訣竅

　　飛雪有話說

　　1，放入微波爐的容器一定要大，不然素肉松會轉出碗外。

　　2，也可以放入炒鍋中炒熟，但要注意不能糊鍋。

　　3，這里我用的是黃豆漿，你也可以隨個人口味加入其他豆類做出豆漿來做素肉松。

　　4，由于生抽已經有鹽了，所以不用放鹽。

　　5,做好的素肉松最好過篩一下，口感，賣相會更好。

　　可口素肉松

　　材料

　　1。黃豆半杯，用豆漿機做好豆漿把渣濾出。

　　2。紅糖1。5大勺，生抽1。5大勺，菜油1大勺，五香粉少許。

　　做法

　　1。把濾干的豆渣加入紅糖、生抽、菜油、五香粉拌勻。

　　2。放入一個深點的瓷盤，均勻平攤開。

　　3。微波爐高火兩分鐘后取出重新翻拌平攤，繼續高火微波兩分鐘，重復此步驟至豆渣金黃蓬松，大約共10分鐘左右。

　　味道不錯。

　　亞三素肉松

　　菜譜簡介

　　我稱這個亞三素肉松為可以“起死回生”的食品，好幾次恍恍惚惚不小心把放錯了調料還是味道變得奇怪了，我趕緊開冰箱拿它來救急，晚餐才得救！包壽司的時候，加入一些，味道馬上變得鮮活；喝粥的時候我也會放一些代替醬瓜類、吃拌面放點這個我通常會吃兩大碗......我們家每個星期都會做一次，一般有我在會消耗得挺快，嘿嘿~~這不算是一道菜，真要說我說它像零嘴或者是炒菜必備。

　　材料

　　干冬菇腳 100克

　　自制東炎醬 150毫克

　　亞三花 1支

　　咖喱葉 5串

　　鹽巴 1/2 匙

　　糖 1湯匙半

　　雞精 1/2 匙

　　做法

　　1、干冬菇腳泡軟后打碎。

　　2、鍋子燒熱后放入打碎的冬菇腳，這時候看起來像肉松一般，一直翻炒。這時候黏著鍋底是正常的，不停翻炒直至水分都蒸發掉，起鍋備用。

　　3、亞三花放入攪碎機攪碎。