關于燉驢肉的做法

　　關于燉驢肉的做法

　　如果你是一個雙手不沾陽春水的大小姐，周末閑來無事，不妨試試給家里人做一頓好吃的，犒勞家人的同時，也小試牛刀，練習一下自己的廚藝哦。那么要給家里人做什么菜肴好呢？媽網百科給你推薦燉驢肉，驢肉與豬肉或者是牛肉相比，它的肉質更加鮮嫩，口感也更加好，經過燉制的驢肉味道更是讓人垂涎三尺。但是究竟要怎么做呢？瞎攪渾可不行啊！

　　主料：驢肉1000g

　　輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、大料適量、蔥姜適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量

　　做法：

　　1、驢肉用涼水泡5-6小時，泡出血水；

　　2、驢肉切塊，浸驢肉，撇去浮沫，撈出；

　　3、鍋放少量的油，蔥、姜、大料爆鍋；

　　4、將驢肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒；

　　5、驢肉上色；

　　6、將驢肉放入燒開水的鍋中燉，加適量的鹽；

　　7、小火燉了4小時燉至湯很少；

　　8、燉好的驢肉就完成了，熱騰騰的驢肉保準讓你食欲大開！

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