肉末香菇酸豇豆的做法

　　材料

　　原料：酸豇豆、豬肉餡、香菇

　　調(diào)料：小辣椒、花椒、蔥姜蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉

　　做法

　　1、酸豆角也要洗凈稍微泡泡要不太咸了，然后切碎。

　　2、準(zhǔn)備好肉末、小辣椒切圈、花椒和蔥姜蒜切末。

　　3、鍋中倒入少許油，油熱后先煸炒辣椒、花椒，然后炒香蔥姜蒜，再下肉末炒，來(lái)點(diǎn)料酒烹出香味。

　　4、肉末炒熟后，將酸豇豆下鍋翻炒兩分鐘。

　　5、酸豆角發(fā)干，加入香菇繼續(xù)煸炒然后加一點(diǎn)水蓋蓋改小火炒熟。

　　6、加少許醬油、糖、雞精、胡椒粉，撒香蔥末出鍋。

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