菠蘿炒飯的做法詳解

　　在東南亞可不單單一道咖喱火腿炒飯做代表，還有一道同樣的媲美的火腿炒飯昵，到底是什么昵？其實(shí)就是菠蘿火腿炒飯了，菠蘿的誘人香味其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。而且菠蘿，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。還等什么，現(xiàn)在就開始學(xué)習(xí)這一道菠蘿火腿炒飯吧。

　　村料：

　　米飯300g，火腿200g，菠蘿1個(gè)，芹菜100g，食用油10g，鹽5g

　　做法：

　　1、菠蘿切開，把里面的果肉取出；果肉切小塊；火腿切小塊，臘肉切小塊；芹菜焯水后，切小塊。

　　2、油熱后，放入火腿炒出香味，放入西芹翻炒一下。

　　3、放入米飯，翻炒均勻；放入菠蘿果肉；加鹽翻炒均勻。

　　4、裝入菠蘿內(nèi)即可食用。

　　小提示：

　　1、選用帶綠葉的菠蘿，賣相佳。發(fā)黃的菠蘿都是放了一個(gè)月以上的哦。

　　2、先用微波爐高火叮3分鐘逼出菠蘿的香味，最后把飯放進(jìn)去蓋上去，這樣菠蘿的香氣得到更充分的揮發(fā)，香氣逼人哦。

　　3、喜歡吃海鮮的，可以在炒飯最后加入一些蝦仁一起翻起，這樣營養(yǎng)價(jià)值更高哦。

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