東北熱面怎么做好吃

　　熱面最初起源于東北黑龍江省七臺河市勃利縣。于一對夫妻研制的熱面。夫妻姓名不能給與公布。后把熱面配方賣給老田。又勃利縣老田熱面經營。

　　東北熱面怎么做好吃

　　1.東北熱面的做法步驟

　　1.蔥姜蒜炸鍋，

　　2.倒入水，加調料醬油，生抽，鹽，花椒面，大料，雞精，鹽可以多放點，稍咸點會很有味道的。

　　3.燒開后放入熱面煮大概兩分鐘，

　　4.放入香菜、蔥，香油關火即可，

　　5.然后撒上芝麻，辣椒油按朋友們口味適量放就行了。

　　6.這個是蒜和香油單弄得，覺得單獨放會更好吃的。

　　2.東北熱面的做法步驟

　　1.除了面 所有配料 調味料全部放入碗里（除了醬油多一些 蒜蓉水兩勺以外 其他調味料都少許 ）干辣椒粉先不放

　　2.冷面提前用冷水浸泡一個小時左右 煮一分半到兩分鐘（如果著急吃忘記泡就多煮一會）

　　3.煮好的面用冷水過一次 放入兌好調味料的碗里 在面上放半勺干辣椒粉（根據個人情況隨便加多少）

　　4.放入開水 攪拌均勻即可

　　3.東北熱面的做法步驟

　　1.白菜切條，生菜切末。蔥蒜切碎。

　　2.熱油放蔥蒜放醬油。

　　3.放湯，燒開，放鹽，味精。

　　4.燒開后放粉條蒸熟后放雞蛋。

　　5.再放白菜和生菜，放點冰蝦煮熟。

　　6.出鍋。

　　4.東北熱面的做法步驟

　　1.把冷面提前用冷水浸泡

　　2.芝麻醬用水泄開

　　3.準備好光滑絲，香菜，蒜末

　　4.把芝麻醬，生抽，蒜末，鹽，味精，雞精放到大碗里

　　5.用鍋把水燒開，把冷面下鍋煮軟，撈出來過一下冷水，再放入熱水鍋中10秒，撈出放入調好的料的碗中，加入煮面的開水，放入香菜，黃瓜。

　　6.加入辣椒油，芝麻，喜歡吃酸甜口味的可以加入兩勺糖，一勺醋。可以開吃了，味道真的不錯。

　　資料拓展：

　　起源

　　熱面最初起源于東北黑龍江省七臺河市勃利縣。于一對夫妻研制的熱面。夫妻姓名不能給與公布。后把熱面配方賣給老田。又勃利縣老田熱面經營。東北熱面以面口感勁道，味道極好，是勃利老百姓的經常吃的午餐與晚餐。東北熱面里面有（茶葉蛋、肉腸、蟹棒、火腿腸）。

　　目前林口熱面最正宗的熱面做法是：以老湯（雞湯）為底湯，加入各種香料調料，面條煮1分鐘之內即熟，盛入碗中，再配以小碟秘制干豆腐一碟，可別說干豆腐難吃，這種秘制的干豆腐無論從口感和味道上絕不輸給醬肉，傳說一個外地食客吃飽臨行時想買點這種秘制的干豆腐回去給家人品嘗，卻遭到了店主的拒絕：本店只賣熱面，秘制菜絕不外賣！無奈之下這位食客只好一口氣買下了20碗熱面，菜面分開打包，這才達成心愿。如食客需要還可以在面湯中添加菜湯、蛋、腸等等（也就是干豆腐湯），能吃辣的再來兩勺辣椒油，就一個字，爽！

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