廣寧有什么好吃的

　　導語：在廣寧，有哪些好吃的東西呢？下面是小編整理的廣寧好吃的東西，供各位參考，希望可以幫助到大家。

　　竹林雞

　　竹林雞竹林雞雞身黃褐色或身帶白色斑點，采用野生放養，肌肉發達，富含蛋白質及維生素多種營養，肉質細嫩，美味無比。竹林雞湯在營養的基礎上，以中醫理論為指導，將幾十種健身、美容、滋補的中藥與事物相結合，通過秘制的烹調加工，用傳統工藝煨出的雞湯，融為一種具有防疾病、保健、強身的美味佳肴。

　　廣寧番薯干

　　廣寧土特產眾多，其中番薯干最受人們青萊，男女老少的零食皆品。每年冬春季節，每當有客人到來，廣寧人總少不了拿出番薯干招呼客人。可想而知，廣寧人的番薯干是那么深得人們的厚愛，而潭布鎮盛產的番薯干更是出名。

　　有機沙糖桔

　　廣寧縣有機沙糖桔自2005年上市以來，一直都是“皇帝女不憂嫁”，遠銷加拿大、泰國、新加坡、香港等國家和地區。今年9月4日，該公司的生產基地和加工廠正式通過了國家環保總局有機產品認證中心（OFDC）的有機認證，是全國第一家通過國環有機產品中心認證的農業企業。這意味著該公司生產的有機沙糖桔出口獲得了“國際通行證”，可以銷售到全球各個角落。從此，廣寧有機沙糖桔將踏大步走出國門，高高興興賺外匯。

　　廣寧冬菇

　　冬菇冬菇遍布廣寧，山間林地，擷之不盡。香菇就喜歡在廣東較為寒冷潮濕的地方生長。上乘的香菇具有柄短、肉厚、香嫩爽滑的特點。香菇分為花菇、冬菇、香菇三種。香菇是烹飪菜肴的理想配料，有“廚中之珍”的美稱。它的營養價值也很高，人類機體所必須的八種氨基酸，香菇就有7種。“廣寧冬菇”系正宗“粵北冬菇”，素以肉厚、風味獨特、滑脆爽口、香味濃郁而深得美食家偏愛，為嘉賓之上乘佐餐佳品。

　　廣寧竹筍

　　據《本草綱目》記載，諸竹筍氣味甘，微寒，無毒；主治消渴，利水道，益氣、可久食，有利膈下氣，化熱消痰爽胃之功效。經現代科技證明：竹筍富含多種植物蛋白質、碳水化合物、纖維素及多種人體必需的維生素等成份，被譽為“美容益壽食品”。作為中國“十大竹子之鄉”之一的廣寧縣，是全國唯一盛產竹筍超過五百年歷史的“竹子之鄉”。

　　深坑石螺

　　深坑石螺深坑石螺以肉質細嫩，爽脆可口而出名，品嘗后回味無窮。除清蒸外，最常用的食用方法是炒石螺。此外，據有經驗的老人介紹，用鮮石螺煲粥，食之清甜，且有清熱、降火、解毒、通便等功效。石螺棲息在水質清凈的山區溪河中的石壁或石縫，晝伏夜出，以取水中微生物為食。深坑石螺一般如手指大小，螺體細長，呈黑色或暗黃色，其中一種天生沒有螺尾，煮食時免卻許多麻煩，讓人稱奇。一年四季，除冬季外，春、夏、秋季均是石螺捕撈旺季。

　　竹蟲

　　竹蟲竹蟲的季節是夏末秋初。當地人稱竹蟲為“筍蛆”，其實是象鼻蟲在竹筍上蛀洞產的幼蟲。約一星期工夫，啃吃竹筍的竹蟲從米粒大小長到手指頭般粗大，發育成熟后便把藏身的筍尾咬斷，并隨筍尾落地。竹蟲營養豐富，香酥可口，蛋白質含量很高，有抗衰老和養顏作用。可以油炸竹蟲、燜竹蟲、椒鹽竹蟲等，口感甘香脆化。因為竹蟲的肚子里都是脂肪，因此焙炒時可以不另放油。當地人吃竹蟲，既熟吃也生吃。

　　石澗白菜

　　石澗白菜廣寧縣地處西北，氣溫較低，種植黃牙白菜比較困難，但在石澗種植的黃牙白菜，不但產量高，而且質量好,肉質細嫩,顏色雪白，美味可口。一般的每株重五、七斤，也有大至十多斤者。每年秋收之后，石澗附近的農民，家家戶戶都要種植一批白菜，到春節前后供應全縣各地市場，有的還用艇仔運往四會、三水、西南、懷集等地銷售，非常暢銷，農民的收入頗為可觀。

　　田艾

　　田艾田艾每年農歷正月，當地田野上便會出現三五成群的采艾人。田艾(又稱黃花夢)是一種食用草本植物。它細骨柔軟的莖，蜂翅大小的葉子，粘有細嫩的絨毛，呈銀灰色，搗爛粘韌柔軟，其味芳香可口。按當地人的說法，它具有安胎、預防糖尿病、健脾胃、驅風濕的功效，通常用來煲湯或做成田艾飯。

　　廣寧沙糖桔

　　廣寧縣的沙糖桔果皮呈朱砂顏色，清紅靚麗、汁多皮薄、清甜脆口、氣味芳香濃郁，果糖豐富、無核、化渣，粗纖維和各種維生素豐富，廣受消費者喜愛。廣寧縣位于廣東省的粵西地區，60年代前與四會市合稱“廣四縣”，其獨特的地理環境和氣候資源締造了一個中外馳名的沙糖桔重要產地。 沙糖桔是廣寧的傳統產業，至今已有400多年的種植歷史。

　　廣寧大果山楂

　　大肉山楂是廣寧縣2010引的一個品種，具有五大特點：一是早結、豐產。該品種一般定植第三年可投產，五年后產量穩定在100kg以上。二是果大，平均單果重在75—100g之間，最大果可達275g；三是可以鮮食味道好，澀味少。四是抗性強、抗逆性好。不怕霜凍，抗旱能力特強，容易種植。五是貯藏期長，加工易，品種多，可生產果酒、果粉、果汁、山楂干片、山楂茶、果脯等，適宜產業化發展，市場前景看好。

　　葵洞紫背天葵

　　葵洞紫背天葵紫背天葵在廣寧縣別地暫未發現，只有在海拔一千三百米的葵洞羅殼山才能找到，多是野生于高山石壁之中，用開水沖而飲之，能生津解渴，開胃消滯，除暑去濕，利水通淋。采摘回來曬干放好，常年可用，實屬一種上好飲料。

　　江屯龍須菜

　　龍須菜，其實是佛手瓜植株的嫩梢，由于形似龍須，故被稱為“龍須菜”。龍須菜含有豐富的維生素C、B1、B2和胡蘿卜素等營養成分以及多種人體所需微量元素，其纖維幼嫩，香脆可口，深得消費者青睞。龍須菜適宜在溫暖，溫度大的地方，特別是北緯22°附近的區域范圍內種植，但其對土壤的要求不高，在房前屋后的閑置地、田園、山間上種植均可，甚至可以盆栽種植，只要肥料充足，其生長特別旺盛。

　　賓亨沙葛

　　賓亨沙葛賓亨地處綏江河畔，土質松疏、肥沃，當地農民歷來有種植沙葛的習慣。“賓亨沙葛”的主要特點是：肉質細嫩、爽脆、鮮甜、皮薄、體大，而且根蔃少。一般每只一、二斤重，大者也有五、七斤的，確是廣寧縣生產的沙葛中之姣姣者。

　　廣寧大芥菜

　　廣寧縣大志蔬菜專業合作社生產的廣寧大芥菜是廣寧種植歷史悠久的莖葉兩用型芥菜品種，現代醫學認為芥菜富含維生素、礦物質、膳食纖維等有益成分，廣寧大芥菜生產季節在秋冬季，微甘帶甜、脆而無渣，通過傳統腌制成酸菜后更是廣寧特色小食，深受廣大市民喜愛。

　　白芋梗

　　廣寧特有的一種白芋苗的葉梗，具有豐富的纖維素，《本草綱目》中寫道：“芋梗、辛、冷、滑、無毒、除煩止瀉。”分干品、鮮品兩種，以雞肉咸、排骨拌之蒸食，味極爽口、回味無窮。長食有清腸胃，美容養顏之功效。

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