美味平菇怎么做才好吃

　　常食平菇對我們的身體很有好處，但是有些人就困于不知道該如何烹飪這樣的一種食用菇，因此就懶得去購買。其實(shí)平菇的做法有很多，只要掌握了以下幾種做法，大家就能夠吃到美味的平菇大餐了。美味平菇怎么做才好吃，我們來看看下文。

　　平菇炒雞蛋

　　主料：雞蛋（3個(gè)）、平菇（150克）

　　調(diào)料：油（適量）、鹽（適量）、蔥（適量）、胡椒粉（適量）

　　做法：

　　1、雞蛋打碗里，加少許鹽打勻。

　　2、平菇去根蒂后洗凈泥沙，然后用手撕成小條。蔥切蔥花備用。

　　3、炒鍋上火，倒入油燒熱，倒入雞蛋液煎熟，并用鏟子打成小塊后盛出備用。

　　4、另起鍋倒入油燒熱，下蔥花煸出香味。

　　5、放入平菇翻炒一會(huì)至炒熟。

　　6、平菇炒熟后放入適量鹽翻炒均勻。放入少許胡椒粉翻炒均勻。

　　7、倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可起鍋。

　　素炒平菇

　　主料：平菇（400g）

　　調(diào)料：青辣椒（適量）、紅辣椒（適量）、蔥（適量）、姜（適量）、蒜（適量）、香菜（適量）、油（適量）、鹽（適量）、醬油（適量）

　　做法：

　　1、將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘后，逐片洗凈。

　　2、青紅椒切小段，蔥姜末切好待用。

　　3、鍋中倒入清水，大火燒開，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續(xù)煮2分鐘后，撈出用冷水沖凈，瀝干。

　　4、倒入平菇條炒1分鐘后，加入醬油翻炒2分鐘。

　　5、加入青紅辣椒。再加入蒜末和鹽翻炒片刻。

　　6、最后關(guān)火，加入適量香菜和味精即可出鍋。

　　平菇炒肉片

　　主料：平菇（500g）

　　調(diào)料：豬肉（適量）、青椒（適量）、紅椒（適量）、蔥（適量）、蒜（適量）、香菜（適量）、油（適量）、鹽（適量）、醬油（適量）

　　做法：

　　1、平菇洗干凈用手撕好。豬肉切小片。

　　2、蔥、蒜、香菜、青椒、紅椒切好備用。

　　3、平菇用開水燙一下，瀝干水分。

　　4、肉片先下鍋炒七八成熟，加蔥，醬油炒出香味

　　5、下平菇爆炒片刻。放入青紅椒、蒜，加鹽翻炒。

　　6、最后放入適量香菜，加味精即可出鍋。

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