如何自制好吃的華夫餅

　　1. 備齊所需原料。我的雞蛋比較小，所以用了4個。

　　2. 雞蛋+白砂糖混合，用蛋抽打至糖溶解。

　　3. 加入牛奶攪拌均勻。

　　4. 低粉+玉米淀粉+泡打粉混合過篩，并加入到蛋液中，攪拌至無干粉顆粒。

　　5. 黃油切小塊，微波爐低溫加熱1分鐘至黃油融化。

　　6. 在面糊中加入融化的黃油。

　　7. 用蛋抽順著一個方向攪拌均勻，舀起面糊滴落后緩慢消失狀。

　　8. 華夫餅機刷上融化的黃油，每個角落都要刷到。我是正反都刷了黃油。

　　9. 舀適量的面糊，從機器中間倒入適量的面糊。

　　10. 蓋上模具，小火加熱，待約2-3分鐘，模具縫隙中沒有白煙冒出，且內部聲音不明顯，可翻面繼續小火烘烤1分鐘左右即可。

　　小貼士

　　1、機器中每個角落都刷上黃油，這樣比較容易脫模。

　　2、我用的是普通天然氣爐灶，由于關小火后，中心火一個位置加熱，容易出現受熱不均的現象，可以自行挪動位置來達到受熱均勻。或者買一個導熱片即可。

　　3、一定建議用小火呦，上色速度很快滴，火大了容易糊。

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