蒜苗炒香干怎么做好吃

　　蒜苗炒香干是烹飪簡單，營養豐富;豆腐干柔軟而入味，蒜苗碧綠而清脆。那么，蒜苗炒香干怎么做好吃呢?下面大家就跟小編一起去看看吧!

　　做法一：

　　食材準備

　　主料：蒜苔250克,豆腐干250克

　　輔料：柿子椒25克

　　調料：色拉油50克,鹽4克,味精2克,醬油4克,香油5克

　　制作步驟

　　1.將蒜苗摘洗干凈，切成4厘米長的段;尖椒去蒂，去籽切絲備用;香干洗凈切絲，入沸水鍋內焯水，撈出瀝干水分。

　　2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒至五成熱時，下香干絲，加醬油炒勻，扒至鍋的一邊，再下入蒜苗段，尖椒絲炒散，加入精鹽、味精炒拌入味，淋香油，出鍋裝盤即可。

　　做法二：

　　食材準備

　　蒜2瓣、小米椒3根、黃豆醬1勺、植物油3勺、醬油1勺、食鹽2克、白糖2克。

　　制作步驟

　　1.準備好食材。

　　2.青蒜洗干凈，切小段;香干切小段;蒜切段;辣椒切小粒。

　　3.下油鍋把黃豆醬、蒜片、辣椒放進鍋里爆香。

　　4.再加進香干一同翻炒。

　　5.加少許醬油調味。

　　6.倒進蒜苗。

　　7.加上少許白糖、食鹽調味，翻炒至熟即可。

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