麻辣豆腐干怎么做好吃

　　引導語：麻辣豆干是一道非常有名的素菜，那么麻辣豆干要怎么做才好吃呢？接下來是小編為你帶來收集整理的文章，歡迎閱讀！

　　食材

　　豆干 白芝麻 大蒜 香菜 白糖 耗油

　　步驟一

　　先把大蒜切末，熱鍋，不放油，倒入白芝麻翻炒，炒到變色就可以出鍋備用；

　　步驟二

　　熱鍋，倒入少許食用油，倒入蒜泥，爆香；

　　步驟三

　　再放入郫縣豆瓣醬，翻炒均勻，如果喜歡吃辣，可以多放一些；接著再倒入耗油、少許白糖，翻炒均勻；

　　步驟四

　　待醬汁漸漸濃稠時，倒入水，豆干，翻炒均勻上色；

　　步驟五

　　轉小火，悶煮5分鐘，就可以出鍋了；

　　步驟六

　　擺盤，在豆干上撒上白芝麻，麻辣豆干就做好啦。

　　技巧分享

　　這道菜的材料比較簡單，豆干可以直接買現成的，當然也可以自己炸，買回來的千張，下油鍋，溫火慢炸，炸到冒泡就可以了

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