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南瓜餅的好吃做法
南瓜營養(yǎng)豐富，可用來做很多食物，南瓜餅就是深受大家喜愛的一種南瓜做法，今天小編要給大家介紹的便是南瓜餅的好吃做法，歡迎閱讀！
南瓜餅的好吃做法
1.南瓜去皮、蒸熟、用湯勺壓成南瓜泥;
2.南瓜泥中加入泡軟的燕麥片和適量糯米粉，捏成南瓜面團(tuán);
3.將面團(tuán)分成小份，捏成小餅，鍋中加少許油，放入南瓜餅;
4.小火煎至一面金黃，翻面，煎至兩面金黃即可，出鍋趁熱撒一層椰蓉。
小貼士
1. 燕麥需要提前泡軟，這樣口感會更好;
2. 如果喜歡細(xì)膩口感，可將南瓜泥過一遍篩;
3. 糯米粉的用量視南瓜泥的濕度而定，至面團(tuán)不粘手即可;
4. 煎南瓜餅時以小火慢煎，火太猛容易焦糊。
自制南瓜餅的做法
主料：南瓜、糯米粉、面粉、糖、油、水
制作方法：
1、南瓜削皮洗凈切成小塊，放入蒸鍋蒸20分鐘至熟后取出。
2、待稍涼后，制成南瓜泥。
3、南瓜泥中加入糯米粉，糯米粉和南瓜泥的比例：1：1，然后加適量白糖，揉搓和成面團(tuán)(以不粘手為宜)，然后加一小勺食用油，揉搓均勻。
4、做雞蛋大小的面團(tuán)，搓圓后按扁成1CM厚的小圓餅(注：你也可以用小模具壓出花紋，或者在南瓜餅上飾以葡萄干)
5、在鍋內(nèi)注入清油，待油溫?zé)岷螅瑢⒛瞎巷灧湃胗椭校眯』鸾ㄖ聊瞎巷炁蛎洠式瘘S色即可。
南瓜的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。
1、保護(hù)胃粘膜：促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。
2、降血糖降血壓：調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
3、防癌治癌：預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
4、預(yù)防前列腺：南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5、常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。
6、南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。
南瓜不能和什么同食
1、南瓜加菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養(yǎng)價值也會降低。
2、南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜加羊肉
這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導(dǎo)致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。
4、南瓜加醋
醋酸會破壞南瓜中的營養(yǎng)元素，降低營養(yǎng)價值。
5、南瓜加帶魚
帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
6、南瓜加紅棗
紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀。
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