關(guān)于蘑菇炒肉片的做法

　　蘑菇炒肉是一道家常菜。色香味美，健胃開(kāi)脾，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利。以下關(guān)于蘑菇炒肉片的做法是小編為各位讀者們整理收集的，希望能給大家一個(gè)參考，歡迎閱讀與借鑒。

　　蘑菇炒肉片的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有食材。

　　2.平菇?jīng)_洗干凈后撕成條備用。

　　3.五花肉去皮切成薄片。

　　4.辣椒和香菜洗凈切成小段。

　　5.鍋內(nèi)放入水燒開(kāi)。

　　6.下入蘑菇條快速焯水后瀝干水分。

　　7.鍋中加入油 ，爆香辣椒和姜碎。

　　8.倒入五花肉片，翻炒至變色后加入醬油 料酒 糖煸炒均勻。

　　9.放入控干水分的蘑菇條，中火快速翻炒。

　　10.加入鹽調(diào)味。

　　11.勾入薄芡。

　　12.加入香菜段翻炒均勻即可。

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