西雙版納都有哪些好吃美食

　　西雙版納是中國熱帶生態系統保存最完整的地區，素有“植物王國”、“動物王國”、“生物基因庫”、“植物王國桂冠上的一顆綠寶石”等美稱，以下是小編整理的西雙版納都有哪些好吃美食，希望對大家有所幫助。

　　香茅草烤魚

　　香茅草烤魚是傣族的特色菜，在西雙版納和越南都很常見。它有兩個特點：一是取青竹片夾住魚經明火烤炙，故有竹之清香;二是取西雙版納熱帶雨林盛產的香茅草和香菜，所以帶著一股香茅的奇特香味。而最具特色的是魚肚之內還放有傣家的特殊醬料“番茄喃咪”，喃咪是用小番茄和具有“辣不怕”之稱的小米辣用火炭燒烤之后加入野芫妥、香子(一種西雙版納特有堅果香料)、蒜頭、青椒等調料剁碎拌均之后做成的。

　　炸牛皮

　　西雙版納的傣族卻可以用牛皮來做菜。炸牛皮就是他們的一道佐酒佳肴。傣家炸牛皮色白如玉，松脆可口，配上傣族特有的各種喃咪醬蘸吃。常用的喃咪有番茄喃咪、牛肉喃咪、螃蟹喃咪等，別有風味，也可放入三鮮湯里煮吃。

　　油炸青苔

　　青苔，生長在河流邊的水中卵石上，有的浮在河邊的水面上，苔絲細長，形狀多為片形。把青苔從河邊撈回，沖洗干凈后曬干，加入佐料做成餅狀，多用于油炸，香脆回甜。味道清香潤口，有清涼解毒的作用。

　　傣味包燒

　　包燒是西雙版納傣族特殊的一種烹飪食品的方法。用這種方法加工食品不用鍋具，以天然綠葉——芭蕉葉或柊葉(竹芋科植物)為烹飪工具，將欲烹飪的食物用鮮葉包裹，以火塘的炭火為熱源，將食品燒熟。包燒這種方法，可加工小菜、水鮮、肉食。

　　卵石鮮魚湯

　　說巧婦難為無米之炊，可布朗族人在野外勞動時沒有鍋灶的情況下，也能想出辦法做飯，布朗族歷史上深居叢林，缺衣少食而養成了以清煮為主德烹飪方法，為了節省碗筷，他們曾經把一片片芭蕉葉作為盛飯盛菜的容器，用手抓著吃，真把就地取材做到了極致。布朗族的特色菜卵石鮮魚湯就是這么個例子，魚湯鮮美味甜，而且具有燒石的干香味。

　　螞蟻蛋

　　螞蟻蛋在傣家是一道傳統名菜，螞蟻蛋豌豆大小，狀如豬腰子，外觀白嫩，表面有一層薄膜，味道鮮美，卻極為難得。食用的螞蟻蛋，都是生長在樹上的大黃螞蟻所產的。爬樹去取蛋時，免不了要承受螞蟻叮咬之苦，因而在傣族民間，早就有“不是強者，休想吃到螞蟻蛋”的說法。

　　酸筍煮雞

　　酸筍煮雞的做法歷史悠久，是很有特色的云南特色小吃，以雞肉為主要材料，口味屬于酸辣味，一定會讓喜愛酸辣口味的人大呼過癮。

　　菠蘿紫米飯

　　菠蘿紫米飯甜甜酸酸，香而不膩，是西雙版納一種獨具風味的食品，既是主食，也是菜肴。菠蘿飯的外型是一只完整的菠蘿，十分美觀大方。而殼內則是菠蘿肉與紫米飯緊密結合的柔軟飯團，米飯帶有明顯的菠蘿味，甜而不膩，吃起來非常爽口，并有補血潤肺之功效。

　　香竹飯

　　香竹飯，傣語稱”考瀾”，只能用具有特殊香味的香竹”埋考瀾”煮制。香竹為喬本科竹類，桿細如酒杯，內壁粘有一層具有特殊香氣的白色竹瓤。如何煮香竹飯，那得選用當年長成的嫩竹，依節砍下，每段留一竹節。把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分鐘后，放在炭火或烤爐內用微火烘烤。食用時，敲打竹筒使之變軟，竹筒內壁的竹膜便粘在飯上，用刀一剖兩半，香竹飯便脫竹而出，香氣濃郁，飯軟而細膩。絕對的美食。

　　包燒鮮魚

　　包燒鮮魚是布朗族的一道特色菜，把魚剖開洗凈，將辣椒、姜、芫荽、野花椒等各種佐料洗凈切細抖勻后填入魚腹內，在魚身上涂抹少許食鹽，再用鮮芭蕉葉包裹嚴實，用竹筒捆扎皮包，放在火塘內的炭火下面焐燒，燒熟即可食用，鮮香俱備，味美可口。

　　以上內容就是小編為大家帶來的西雙版納都有哪些好吃的東西，最后小編提醒大家：近些年來旅行社詐騙、購物詐騙等等屢見不鮮，騙子的手段也是層出不窮，實在讓人防不勝防，大家千萬記住出門旅游不要貪小便宜，價格太低商品的不要信不要買。

　　西雙版納旅游美食推薦

　　美食較為豐富，以民族風味為主，受地域氣候和自然資源條件的影響，味道特點以酸、辣、香、鮮為主。我在這里向你推薦版納的美食，主要分為4類：

　　1.特色小吃

　　最佳品嘗地點：告莊西雙景星光夜市

　　版納特色小吃強烈推薦菜包魚：用生菜或生的蓮花白包著炸的酥香的魚肉、米錢、香菜、淋上特制醬料，配上幾粒花生米。只能用超級美味來形容了。價格：40元/份左右

　　竹筒飯：用版納特有香竹填入侵泡好的糯米、紫米、花生，用炭火慢慢烘烤，讓竹香與糯米的香味融為一體，也成為了版納美食的代表之一。價格：5-10元/個

　　米干：當地人最喜愛的早點之一，與外地的米粉，卷粉接近，口感上有一定的區別，薄而有韌性，又用了當地的香料來調配味道，教具有地方特色。7-10元/碗

　　涼拌：可能是因為氣候的原因，版納人喜愛涼拌，酸爽的涼拌將暑氣帶走。非常具有特色的舂雞腳、舂木瓜、舂黃瓜、檸檬涼粉、蠔油芒果、拌菠蘿……10-20元/份

　　版納小糥玉米：有別于其他地方的玉米，個頭偏小，很甜很糥，值得一嘗。2元/個。

　　2、傣家燒烤

　　吃燒烤的最佳地方：江邊夜市（離潑水廣場近）、告莊星光夜市、曼聽小寨（離潑水廣場近）

　　參考價格：人均消費50元左右傣家燒烤一定要嘗試，與其他地方的燒烤味道有很大的不同。傣家燒烤菜品豐富，烤法多樣，直接在炭火上烤、用芭蕉葉包燒、放入竹筒烤，不同的烤法可以獲得不同口感的食物，再配上不同的蘸料，滋味無窮。

　　這里給你推薦幾款燒烤菜品：火燒干巴、檸檬烤魚、烤雞、烤排骨、烤豬臉、烤豆腐、包燒肉、包燒豬腦、包燒野菜等等。還可以嘗嘗油嗆臭牛皮、心管、毛肚等，濃烈的作料香氣讓人垂涎。

　　為了中和燒烤的燥熱，能接受苦味的可以點一些嘗嘗：海船、小苦果、苦涼菜、水香菜。

　　3、風味主食

　　到了版納一定要吃一次傣味，如果沒有吃過傣味，那你的版納行算是白來了。如果你不想點菜或不會點當地的菜品，你可以直接選著餐廳搭配好的桌餐，根據你的人數選擇不同的套餐。

　　例如香茅草烤魚、考五花肉、烤雞、菠蘿飯、野菜湯、風味煮米干、喃咪拼盤都非常值得一試。特具風味的野菜，不僅美味，四季皆不同。你要是選擇雨季來版納，不僅有山茅野菜、筍類，還有野生菌類和讓你勇于挑戰的蟲類，豐富的程度絕對讓你咂舌。

　　如果你是自由行，在告莊西雙景品嘗傣味也是不錯的選擇；如果你是自駕游直接到傣族村寨，這樣你就可以品到更正宗的當地菜了，這里給您你薦曼回索和曼景堡兩個傣族寨子，都是當地人很喜歡去的地方。

　　4、版納特產

　　西雙版納讓我們帶走的特產非常豐富：普洱茶，小粒咖啡，熱帶干果蜜餞、香料、藥材和一些極富民族特色的工藝品，如民族服裝、民族錦帛、金銀首飾、黑陶器、竹編、木雕等。還可以買到泰國、緬甸商品喔。

　　關于住宿問題，建議住在景洪市。版納的景區比較散，而景洪市是各個景區的集散中心。景洪市區的住宿主要分為三大版塊：告莊西雙景、景洪市中心（潑水廣場附近）、萬達度假區，每一個版塊都有各自的特色，根據自己的需求與喜好而定，旺季與淡季價格波動很大，提前預定是最佳的選擇，在旺季一房難求也是常有的情況喔。

　　5、熱帶水果

　　推薦：市區的集貿市場、農貿市場、江北曼閣水果批發市場等。芒果、菠蘿、椰子、百香果、木瓜、釋迦果、牛油果、雞蛋果、火龍果、菠蘿蜜、柚子、香蕉、芭蕉……西雙版納的水果種類繁多，四季不斷，價格實惠，來到版納就要把沒有吃過見過的水果都要吃個遍，才不虛此行喔！

　　西雙版納旅游住宿攻略

　　1.萬達度假區

　　萬達旅游度假區離市區較遠，但是環境優美，高品質的高端品牌酒店集中在這區域，此外還有公寓式酒店為輔。為萬達主題樂園和傣秀劇場提供了便捷。

　　非常適合來西雙版納避寒的度假的人群入住，現在已開通了萬達廣場到告莊的專線公交，增加了交通的便利

　　2、景洪市

　　景洪市主要散布在潑水廣場附近，老牌酒店、商務酒店居多，價格適中實惠，價位在100-300元之間，三星酒店，三星皇冠酒店，錦都，四星景蘭，活發，觀光等，在300-400元。

　　這里的優勢是交通便利，潑水廣場離江邊夜市較近，江邊有酒吧街，附近有超市和商業街，比較熱鬧、便捷。潑水廣場民生村鎮銀行有直通車一日游的一個上車點，參加直通車一日游住在此區較為方便。

　　3、告莊西雙景

　　主要以特色客棧和商住公寓樓為主，價格在100-500元之間。

　　其中價格在180-280元的房性價比高，但是客棧的房間不多，需要提前預定。商住公寓樓離商業區較遠，但是環境優雅安靜，房源量更大，除了旅游高峰較容易預定。

　　我個人比較推薦住在告莊，白天出去景區游玩，晚上你若不參加篝火、歌舞晚會，漫步在告莊里逛一下星光夜市、賞大金塔、品嘗當地特色小吃，購買一些當地特產送親朋好友，也是不錯的選擇。

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