清煮豌豆莢怎么做好吃

　　導語：豌豆是我們餐桌上的一種食材，那么清煮豌豆的做法怎么做才好吃，以下小編為大家介紹清煮豌豆莢怎么做好吃文章，歡迎大家閱讀參考!

　　清煮豌豆莢怎么做好吃

　　水煮豌豆

　　材料

　　豌豆，花椒，八角，鹽開水

　　做法

　　1.豌豆剝皮

　　2.鍋中放入花椒、八角、適量鹽和水，燒開

　　3.放入豌豆，煮2分鐘即可關火，讓豌豆繼續在鍋中浸泡燜一會，會更加入味

　　水煮豌豆尖兒肉圓子

　　材料

　　豬絞肉，姜米，鹽，糖，麻油，豌豆尖。

　　做法

　　1. 豬絞肉，加一點碎姜米，加鹽、一點點糖、一小勺麻油。

　　2. 一邊用手攪，一邊慢慢加水，至到絞肉變成有勁的肉泥。然后停止注水，用手抓起肉泥團，反復攪打。這樣做不出來入口即化的超嫩肉丸子，但是也絕對不老不柴，吃起來還有微微彈性。

　　3. 摘去豌豆尖兒老的部分，洗凈瀝干。

　　4. 湯鍋里加水燒開，用鹽、一點點的糖調味。要喜歡可以來點味精，撒幾顆就是。

　　5. 水燒開后關火，然后用虎口掐丸子一個一個下鍋，注意不要攪動。全部丸子下鍋后，再開中火，煮至丸子熟透，浮上水面。

　　6. 豌豆尖下鍋燙一下，就出鍋裝盆，開整。

　　甜甜脆脆的豌豆莢

　　菜譜簡介

　　我對豌豆的印象一直一般，可能是早先的有關豌豆的記憶是豌豆罐頭，和煮的過熟發了黃的豌豆。但是自從知道了豌豆莢，一切又有了小變化。比較嫩的豌豆莢脆脆的、甜甜的，吃法特別“靈活”。在懶了、累了的時候，把豌豆莢洗干凈，沾上比較濃一點的沙拉醬、番茄醬、花生醬、芝麻醬甚至是巧克力榛子醬(這個我沒有試過，剛才突然想到的）生著都可以吃。稍微有點時間，可以用橄欖油或是黃油在鍋里快炒一下再吃。如果再想多一點閑情逸致，可以切點洋蔥絲一起來炒。豌豆莢不是熱量最低的蔬菜，但是熱量也實在不算高。同時它的營養一點不含糊。因為是豆類，所以含有碳水化合物，還有不少的纖維和蛋白質。在大吃大喝之后的第二天，胃和身體如果都疲憊的話，就坐在那里嚼幾顆豌豆莢吧，好像是零食，又好像是在吃一頓極為簡單、卻還有營養的飯。加微微的一點兒辣椒面，甚至是一點孜然，別有味道，還可以提高一點新陳代謝的速度。

　　材料

　　甜豌豆莢適量，孜然粉適量，紅辣椒面適量，鹽適量，橄欖油0.25小匙

　　做法

　　1.比較勤快的人可以事先吧豌豆的老筋去掉。

　　2.油鍋放油中火加熱，油熱了以后放豌豆莢，中火炒2、3分鐘或是到自己喜歡的軟硬度就可以了。

　　3.出鍋前加點鹽、辣椒面和孜然就可以了。

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