螃蟹腿怎么煮好吃

　　吃蟹作為一種閑情逸致的文化享受，卻是從魏晉時期開始的。《世說新語.任誕》記載，晉畢卓（字茂世）嗜酒，間說：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”這種人生觀、飲食觀影響許多人。下面是螃蟹腿怎么煮好吃，請參考！

　　螃蟹腿怎么煮好吃 1

　　1、冷凍的`蟹腿泡水洗干凈，放點兒料酒和鹽腌十分鐘。

　　2、起油鍋，放些花椒烹出香味，放郫縣豆瓣醬炒出紅油，放蔥姜蒜爆香

　　3、放蟹腿翻炒

　　4、放點兒花椒水，鹽，生抽，糖，少量水。

　　5、燜炒三分鐘出鍋。現在的蟹腿肉還是很多的，微辣鮮甜，味道超棒。

　　螃蟹腿怎么煮好吃 2

　　食材

　　螃蟹腿 500g

　　油 適量

　　鹽 適量

　　生姜 適量

　　白酒 適量

　　蒜頭 適量

　　味精 適量

　　方法/步驟

　　把螃蟹腳洗刷干凈。

　　瀝去水份。

　　生姜、蒜頭切片備用。

　　用鐵錘把腳上的`殼敲裂。

　　下油鍋爆香生姜和蒜頭。

　　放入螃蟹腳翻炒。

　　加入適量的水和白酒。

　　加入適量的鹽一點點的味精。

　　煮熟后裝盤，即可食用！

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