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鯊魚片怎么做好吃

時間:2022-04-09 18:13:44 美食 我要投稿
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鯊魚片怎么做好吃

鯊魚片怎么做好吃

  芹菜炒鯊魚片

  材料

  鯊魚肉片300公克,芹菜200公克,蒜末1大匙,辣椒1條,太適量,糖1小匙,雞粉1小匙,米酒1大匙,米豆醬1大匙,水100㏄,蔥段2支,姜片6片,鹽2小匙,黑胡椒2小匙,米酒1大匙,水1杯

  做法

  1.鯊魚肉片洗凈擦干切小片,放入腌料中腌約3小時后取出,沾裹太后放入沸水中汆燙至熟;辣椒洗凈切片;芹菜洗凈切段,備用。

  2.熱一鍋倒入適量的油,放入蒜片、作法1的辣椒片爆香。

  3.再加入所有的調味料作法、作法1的芹菜段、鯊魚肉片以大火拌炒均勻即可。

  蒜炒鯊魚片

  材料

  鯊魚片250公克,姜末適量,蒜末適量,青蒜2根,辣椒適量,水1大匙,醬油露1大匙,糖1大匙,鹽少許

  做法

  1.魚片均勻灑上少許鹽、胡椒、太。

  2.起油鍋后,爆香姜末、蒜末,魚片放入翻炒。

  3.加入調味料后快炒,起鍋前加入蒜段翻炒數下即可起鍋。

  油煎孜然鯊魚片

  主料鯊魚凈肉100g 輔料油適量鹽適量孜然10g白醋10ml料酒3ml綿白糖5g淀粉20g蒜泥10g

  步驟

  1.將鮮鯊魚肉片成片,用涼水洗泡3次再用白醋和鹽搓洗,最后用清水洗凈控干。

  2.肉片中放入蒜泥孜然精鹽糖等調料。

  3.腌制10分鐘后發淀粉拌勻。

  4.魚片滑入油鍋兩面煎至上色。

  5.裝盤

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