蔥花炒雞蛋怎么做好吃

　　蔥花炒雞蛋怎么做好吃？相信很多人都想知道吧？以下是小編為您整理蔥花炒雞蛋怎么做好吃，歡迎閱讀！

　　蔥花炒雞蛋怎么做好吃

　　材料

　　土雞蛋4個(gè)，小蔥2根，油、鹽、雞精（適量）

　　做法

　　1，將蔥切成碎末，雞蛋打散（用土雞蛋炒出來的顏色超級(jí)好看的）

　　2、把切好的蔥放入雞蛋液中，加入少許鹽和雞精，加少許水真的少許就好，攪拌均勻。

　　3、鍋里放油，油溫七成熱時(shí)，把雞蛋液倒入，翻炒至熟出鍋即可。

　　蔥花炒雞蛋怎么做好吃

　　材料

　　新鮮冬筍，大蔥，鴨蛋（雞蛋鴨蛋隨你），鹽

　　做法

　　1、冬筍買回來去殼，剝出筍肉，放清水中煮一下，差不多到5、6分熟，撈出。

　　2、焯好的冬筍，切絲。

　　3、大蔥，切小顆粒。

　　4、蛋打勻，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽拌勻。

　　5、鍋中放適量油，放一半蔥花下去爆香一下。

　　6、放筍絲，略加拌炒。

　　7、放雞蛋液，稍稍成型后，翻炒幾下，加入剩下的蔥花，再撒少許鹽，炒勻即可。

　　小訣竅

　　1、冬筍，你可以多幾個(gè)回來，一起焯好放著，不用做一次菜，焯一次的。

　　2、可以在雞蛋液里加少許生抽，這樣炒出來的雞蛋會(huì)更有味兒，就是顏色上可能不好看些。

　　3、先將一部分蔥花爆香，這樣炒出來的雞蛋，蔥香味會(huì)更濃郁一些的。

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