如何挑選新鮮的大蝦

　　導語：挑選到美味的食物能夠讓食物的營養價值得到保障，其中大蝦是我們最常吃的一種，所以平時在購買的時候一定要挑選好，但是很多人對方法的選擇方法不是特別的了解，下面一起看一下什么樣的大蝦好!

　　如何挑選新鮮的大蝦

　　食材：小土豆3個、鮮蝦400克、牛奶15克、面粉30克、白胡椒、料酒、鹽、油、適量

　　做法：

　　1、將土豆洗凈切開上鍋蒸熟，再壓成土豆泥。

　　2、土豆泥里放入白胡椒、鹽和牛奶拌勻。

　　3、蝦子洗凈去蝦線提前用料酒腌漬，放鍋里加鹽煮熟，去頭殼留著尾殼剝成蝦仁放涼。

　　4、取適量土豆泥團成團兒，并把帶蝦尾的蝦仁包起來，只露蝦尾，包好放在面粉里薄薄的滾一圈。

　　5、做好的蝦球放在盤子里，鍋里燒熱油，將蝦球放進去炸至金黃，撈出，再復炸5秒撈出控油擺盤即可。

　　烹飪技巧：

　　1、買蝦子是有竅門的，蝦子最好選鮮活的。如果買不到，一定要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的才新鮮。否則，肉質疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。

　　2、蝦一定要提前用料酒腌漬，可以去腥味。

　　3、土豆泥不要和的太稀，和成團即可。

　　4、油熱至五成時，即可放入蝦球，復炸時，油熱至8成炸5炒即撈出。

　　5、油溫不要太高，中小火炸，防止油溫過高，以免將表皮炸糊。

　　想要更好的`體現高品質的生活一定要保證飲食的質量，尤其是喜歡吃大蝦這樣常見食物的人一定要選擇好食材，這樣吃起來才能保證口感和營養價值，上面就是對什么樣的大蝦好的介紹，喜歡吃大蝦的朋友購買的時候可以按照這種方法去試一下。

【如何挑選新鮮的大蝦】相關文章：

如何挑選新鮮的蟶子10-24

如何挑選新鮮的韭菜05-06

如何挑選新鮮的檸檬12-17

如何挑選新鮮的蘆筍03-22

如何挑選新鮮的豬肉11-04

如何挑選新鮮的海螺02-14

如何挑選新鮮的黃瓜06-03

如何挑選新鮮的蝦06-03

如何挑選新鮮蘆筍03-20

如何挑選新鮮桂圓06-03