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好吃的涼拌面筋的做法

時間:2022-04-09 05:58:52 美食 我要投稿
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好吃的涼拌面筋的做法

  涼拌面筋的做法一:

  原料: 面筋250g、芹菜適量、蒜末適量、辣椒油適量、醬油適量、香醋適量、香油適量

  步驟:

  1、芹菜去葉切成小段,洗凈放入開水鍋里焯一下。

  2、撈出放冷水里冰一下備用。

  3、將面筋隨紋路慢慢撕開。

  4、展開的面筋撕成長條備用。

  5、面筋同樣放在開水鍋里焯水。

  6、放冷水里過涼。

  7、取調料盆,放入壓好的蒜末,按照自己的口味,放入調料,然后將焯好水的芹菜和面筋放入盆里,攪拌均勻,裝盤食用。

  涼拌面筋的做法二:

  主料 面筋150g 輔料 黃瓜適量 豆芽50g 芝麻醬適量 鹽適量 雞精適量 香菜適量 蒜適量 食用油適量 干辣椒適量 花椒適量 醋適量

  步驟

  1、豆芽焯水后過涼水,瀝干水分。

  2、面筋切成小塊。

  3、將黃瓜切成絲,和豆芽一起放入面筋中。

  4、蒜末和香菜放入,潑上干辣椒和花椒榨出的油,調放入適量的鹽、雞精、芝麻醬、食醋,拌勻即可食用

  注意:

  沒有攪拌時,調料不要直接灑在面筋上,因為面筋孔洞較多,特別容易吸收調料,局部調料過多會導致面筋味道極重。

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