酸菜燉排骨怎么做

　　導語：排骨燉腸仔，其實就是豬排骨以及酸菜的相互搭配, 通過食材的選擇我們都可以想得出來，這一道食物，絕對可以幫助我們開胃提高飲食欲望，而且做出來的排骨湯不僅新鮮，對我們的養生保健也是比較有利的，那么現在就為大家介紹一下排骨燉酸菜的制作方法。

　　酸菜燉排骨怎么做

　　主料：
　　
　　豬排骨 500克 、酸菜 1000克(或者一顆)。 　
　
　　輔料：鹽、味精、花椒、大料、蔥、姜、蒜、食用油、味素。

　　做法：

　　1酸菜一定要切的細細的才好吃哦，切好后用涼水投一下，捏干水分待用。

　　2這樣切會很細。

　　3鍋里放油，油要比平時做菜多一些，因為酸菜油稍多些好吃，油熱后將切好的蔥，姜，蒜，大料 ，花椒面，下到鍋里炒出香味。

　　4下入酸菜，這個步驟最關鍵了，酸菜一定要炒10-15分左右。不然湯不夠鮮。

　　5這個是高壓鍋壓好的排骨，比較爛，主要是有高湯。呵呵，有了這個湯酸菜才能好吃，壓排骨時候多放點湯。因為這個菜主要是喝湯，排骨不用多放。

　　6酸菜炒到10-15分鐘后，放入壓好的排骨和湯，鹽適量，開始燉，燉40分左右放點味素就OK了!

　　上面就是排骨燉酸菜的制作方法介紹，通過這些介紹，那么大家就應該注意了，在生活當中多去了解這些美味食物的制作，自然而然就能夠讓自己，享受到些食物帶來的.營養保健，而且有時間的話，還可以給自己的家人動手制作這些美食。

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