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長(zhǎng)春特色美食有哪些
導(dǎo)語(yǔ)：長(zhǎng)春是一座既美麗又繁花的城市這是大家公認(rèn)的，那么它那里有什么特色的美食嗎，下面小編為你推薦幾個(gè)特別好吃的食物給大家吧。
長(zhǎng)春特色美食有哪些
長(zhǎng)春特色美食——松茸蘑
松茸蘑是吉林特產(chǎn)名貴野生食用菌，產(chǎn)于長(zhǎng)白山原始森林，具有較高的藥用價(jià)值，松茸改刀后，用開(kāi)水焯透，雞脯肉切成片，入油內(nèi)滑透，再入鍋翻炒而成。此菜口感滑潤(rùn)，富有彈性，具有柔和的特殊香味，食之有補(bǔ)腎、益精、壯陽(yáng)等作用。
長(zhǎng)春特色美食——白肉血腸
吉林著名的傳統(tǒng)風(fēng)味之一。以具有百年歷史的吉林市老白肉館的“白肉血腸”為代表。此菜以豬五花肉、清血腸為主料，沿襲了滿足的烹飪技法和飲食習(xí)慣，是膾炙人口的美味佳肴。其成品：白肉皮色棕黃，質(zhì)地松糯，肥而不膩，瘦而不柴，肉片長(zhǎng)而薄;血腸光潔細(xì)膩，色澤灰白，清香軟嫩。
長(zhǎng)春特色美食——醬骨頭
醬骨頭最輝煌的時(shí)候曾經(jīng)在長(zhǎng)春的繁華路段占據(jù)長(zhǎng)長(zhǎng)的一條街。現(xiàn)在只有一家王記醬骨頭生存下來(lái)并發(fā)展壯大。這種醬骨頭分為脊骨和棒骨兩種。脊骨吃肉、棒骨吸髓，香膩十足。這店里的土豆醬也是用醬骨頭湯做成的，很有特色。
長(zhǎng)春特色美食——干豆腐串
即是把干豆腐穿成串，輔以雞湯，或燉或熏，樸實(shí)的豆腐便染上了雞肉的鮮香。而又以老韓頭豆腐串最為有名。以前在長(zhǎng)春曾經(jīng)滿街都是，現(xiàn)在就只能在食店以及街上的`食品窗口尋找了。一般都是熏制的0.2元/串。走在熱鬧的街頭，偶爾也會(huì)發(fā)現(xiàn)小鍋煮的雞湯豆腐串。分量小，味道也更清淡一些，可以根據(jù)自己的口味添加各種調(diào)料。
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