熗黃瓜的做法

　　導語：相信大家對黃瓜這種食物是很了解的，黃瓜在我們的生活里面可以用作很多方面，可以用作菜肴制作，也可以用作護膚美容。但是不知道大家對熗黃瓜有沒有了解呢，熗黃瓜是四川一道比較簡單制作的名菜，材料簡單，味道宜人，是很多老百姓家中的美味菜肴。想要制作這才美味的菜肴可以看看下面的資料。

　　熗黃瓜的做法

　　原料準備

　　黃瓜400克、鹽3克、菜油40克、干辣椒5克、花椒2克、蔥10克、味精0.5克、芝麻油5克。

　　制作方法

　　1、黃瓜洗凈去蒂，切成約4厘米長、l厘米粗的條，碼鹽少許，蔥切成馬耳朵形;

　　2、炒鍋置旺火上，加菜油燒至五成熱(約125℃)，放入干辣椒節炒至呈棕褐色時，下花椒炒出香味，再放黃瓜快速炒勻;

　　3、加入精鹽、味精、蔥炒至斷生，淋芝麻油起鍋即成。

　　美食特色

　　質地脆嫩，香辣微麻。甜辣酸香，富有營養。清爽可口，很適合夏季食用。

　　營養解析

　　黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的'苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

　　相信大家在閱讀上面的資料時候，就覺得這個熗黃瓜非常的誘人了。熗黃瓜的制作是很多四川人都會的，大家按照上面的制作方法來制作也是很容易可以做出來的。利用空余的時間，自己親手去烹飪一下，其中會收獲很多樂趣的。

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